Caesar salade
Een caesar salade kun je gemakkelijk zelf maken. Een klassieke caesar salade met romaine sla, gekookte eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr romaine sla
- 4 eieren
- 30 gr Parmezaanse kaas
- 4 sneetjes (oud) brood
- Olijfolie
- Zeezout
Ingrediënten voor de caesar salade dressing
- 3 el mayonaise
- 3 st. ansjovis
- 30 gr Parmezaanse kaas
- Sap van een halve citroen
- 1 knoflookteen
- Peper en zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Snijd de sneetjes brood in vierkantjes. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier het brood op. Besprenkel met een beetje olijfolie en strooi er wat zeezout over.
- Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de croutons in ongeveer acht minuten knapperig. Hussel de bakplaat tussendoor even zodat alle kanten goudbruin worden.
- Kook de eieren in 6 minuten zacht.
- Maak een dressing door alle ingrediënten kort te mengen met een staafmixer. Wil je de dressing iets vloeibaarder hebben? Voeg dan nog een scheutje water toe. Breng de caesar salade dressing op smaak met peper en zout.
- Meng de romaine sla met de dressing en verdeel over vier borden.
- Pel en halveer de gekookte eieren. Garneer de caesar salade met de gekookte eieren, Parmezaanse kaas en croutons.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.