Home/Recepten/Zoete aardappelsalade met feta

Zoete aardappelsalade met feta

Name: Zoete aardappelsalade met feta
Total time: 20 min
Ingredients: 3 st zoete aardappel; 200 gr spinazie; 2 avocado's; 1 rode ui; 80 gr feta; 40 gr gedroogde cranberry's; 30 gr pecannoten; Sap halve citroen; 1 el maple syrup; 1 tl mosterd; 3 el olijfolie; peper en zout

Camping 20 min.

7 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Er zijn van die dagen dat we weinig tijd of zin hebben om te koken. Ook wij hebben dat. Dan komt deze zoete aardappelsalade met feta als geroepen, deze zet je namelijk binnen 20 minuten op tafel. Deze zoete aardappelsalade is net zo snel klaar als een afbakpizza, maar een stuk gezonder. Gewoon door een handvol verse ingrediënten te gebruiken, daar kom je al heel ver mee. Veel meer heb je echt niet nodig. Aan deze zoete aardappelsalade voegen we feta toe, spinazie, avocado en wat noten. Het is een glutenvrij recept en helemaal vegetarisch. Deze salade van zoete aardappel kun je eten als lunch, maar is ook perfect als bijgerecht bij de bbq. Deze link opent in een nieuw tabblad En je kunt dit salade recept heel makkelijk meenemen voor onderweg. Handig!

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Zoete aardappelsalade met feta