Zoete aardappelpuree - Basisrecept

Zoete aardappelpuree – Basisrecept

Eerder deelden we al het recept voor een gewone aardappelpuree. Dit kan je natuurlijk ook maken van zoete aardappelen. Onze oranje vriend is eigenlijk geen aardappels, maar  een knol. Officieel vallen ze dus onder groente. Hartstikke gezond. Om de zoete aardappelpuree extra romig te maken, voegen we een scheutje melk en een klontje roomboter toe. Maar een lepel crème fraîche of zure room is ook lekker. Je kan met dit basisrecept voor zoete aardappelpuree alle kanten op. Maak er een lekker stamppotje van, gebruik in het een ovenschotel of maak er Pommes duchesse van, je weet wel die lekkere aardappelsoesjes. Sla hem op als je dit recept wil bewaren.

Zoete aardappelpuree – Basisrecept

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kg zoete aardappelen
  • 100 ml warme melk
  • 30 gr roomboter
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken van 3 x 3 cm. Spoel af onder de kraan.

  2. Kook de aardappelen in ongeveer 15 – 20 minuten gaar in een pan met water en een snufje zout. Giet de aardappelen af.

  3. Verwarm in de tussentijd de melk. Stamp de aardappels fijn met een stamper en voeg de melk en boter toe. Stamp het geheel fijn tot een zachte zoete aardappel puree. Breng op smaak met peper en zout.

     

Zoete aardappelpuree – Basisrecept

Tags

Basisrecepten Familie recepten Aardappel Hollandse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Bijgerecht

Wat vind jij van dit recept?

3.2 (52 stemmen)

17 april 2021


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in