zoete aardappelpuree

Zoete aardappelpuree – Basisrecept

Eerder deelden we al het recept voor een gewone aardappelpuree. Dit kan je natuurlijk ook maken van zoete aardappelen. Onze oranje vriend is eigenlijk geen aardappels, maar  een knol. Officieel vallen ze dus onder groente. Hartstikke gezond. Om de zoete aardappelpuree extra romig te maken, voegen we een scheutje melk en een klontje roomboter toe. Maar een lepel crème fraîche of zure room is ook lekker. Je kan met dit basisrecept voor zoete aardappelpuree alle kanten op. Maak er een lekker stamppotje van, gebruik in het een ovenschotel of maak er Pommes duchesse van, je weet wel die lekkere aardappelsoesjes. Sla hem op als je dit recept wil bewaren.

ingrediënt zoete aardappel
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kg zoete aardappelen
  • 100 ml warme melk
  • 30 gr roomboter
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken van 3 x 3 cm. Spoel af onder de kraan.

  2. Kook de aardappelen in ongeveer 15 – 20 minuten gaar in een pan met water en een snufje zout. Giet de aardappelen af.

  3. Verwarm in de tussentijd de melk. Stamp de aardappels fijn met een stamper en voeg de melk en boter toe. Stamp het geheel fijn tot een zachte zoete aardappel puree. Breng op smaak met peper en zout.

     

zoete aardappelpuree

Wat vind jij van dit recept?

3.3 (125 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Basisrecepten Familie recepten Aardappel Hollandse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Suikervrij Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Bijgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in