Home/Recepten/Zelfgemaakte huzarensalade

Zelfgemaakte huzarensalade

Name: Zelfgemaakte huzarensalade
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gr kruimige aardappelen; 125 gr zilveruitjes; 100 gr doperwten; 1 appel; 80 gr augurken; 1 sjalot; 100 gr ham; 2 el mayonaise; 1 el yoghurt; 4 takjes verse peterselie; Peper en zout

Familie recepten 30 min.

32 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Als ik aan huzarensalade denk, moet ik meteen denken aan mijn oma. Zij at dit regelmatig en maakte voor feestjes en partijen homemade huzarensalade. Op een grote schaal, compleet met plakjes augurk en ei. Huzarensalade vind ik een typisch gerecht van de jaren ’90. Je ziet het nu niet heel vaak meer. Terwijl in de jaren ’90 het bijna op elk feestje op tafel stond. Gek dat dit soort trends toch weer verdwijnen. Maar wij gaan de oldscool huzarensalade herintroduceren. Het is helemaal niet moeilijk om zelf te maken en bovendien erg lekker. De basis bestaat uit aardappel. Wij hebben de salade wat grover gelaten, maar je kunt de aardappels ook wat meer fijnstampen. Dan wordt het iets meer een puree. De salade is superlekker op brood, stokbrood, of gewoon los als sidedish, bijvoorbeeld bij de barbecue. Kortom kan altijd!

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Zelfgemaakte huzarensalade