Zelf rabarbersiroop maken
Zelf rabarbersiroop maken is hartstikke leuk en nog lekker ook. Lekker als limonade, maar nog lekkerder als gin tonic of in een mojito.
Ingrediënten voor 1/2 liter siroop
- 500 gr rabarber
- 1/2 citroen alleen het sap
- 1 kaneelstokje
- 2 + 3 el suiker
- 500 ml water
-
Doe de rabarber in een pan, samen met het water, het citroensap, het kaneelstokje en 2 el suiker. Laat de rabarber in ongeveer 8 minuten zachtjes gaar stoven.
-
Zeef de rabarber en vang het sap op. De rabarbercompote die je in de zeef overhoudt, is trouwens ook lekker door de yoghurt!
-
Doe het sap in een pan met nog 3 lepels suiker. Laat het sap zachtjes koken totdat het voor de helft gereduceerd is en de suiker opgelost is.
-
Giet de rabarbersiroop in een schone gesterilliseerde fles en bewaar de siroop in de koelkast. Lekker met bruisend water of over een bolletje ijs.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
