Zelf ijsthee maken

Niets is lekkerder op een warme dag dan een groot glas homemade iced tea. In de supermarkt puilen de schappen uit van de pakken, maar die zitten vaak vol met suiker. Juist daarom is zelf ijsthee maken zo fijn; je bepaalt helemaal zelf wat erin gaat. Zelf ijsthee maken is echt heel eenvoudig. Dit kan op 3 manieren; de warme, de koude en de snelle methode. We leggen het je uit.

Dit ijsthee recept is suikervrij, waardoor het een superlekker verfrissend en gezond alternatief is voor frisdrank. Er zijn verschillende manieren om je eigen iced tea te bereiden. De makkelijkste methode is ijsthee maken met theezakjes, maar je kunt natuurlijk ook losse thee gebruiken. Vooral groene ijsthee maken is hier in huis favoriet vanwege de lichte en frisse smaak. Het geheim van een goede suikervrije ijsthee zit hem in de toevoeging van verse smaakmakers zoals munt, gember of citroen. Zo mis je die suiker helemaal niet!

Breng een liter water aan de kook. Neem je favo thee en zet het op de manier zoals het hoort. Zwarte thee zet je bijvoorbeeld op 100 graden, terwijl je bij witte en groene thee, het water eerst af moet laten koelen tot een graad of 80. Anders verbrandt de thee en krijg je een bittere smaak. Doe ongeveer 5 tot 7 gr losse thee in een filter en laat het een paar minuten trekken. Voeg eventueel suiker of honing toe. Verwijder het zakje en voeg fruit, citrus en kruiden zoals munt of citroenmelisse toe. Laat de thee afkoelen in de koelkast en serveer het extra koud met ijsblokjes.

Doe een liter koud water in een kan. Neem 5 tot 7 gr van je favo thee en doe het in een theefilter. Je kunt ook gewoon zakjes gebruiken, neem dan 2 zakjes op een liter water. Voeg eventueel suiker of honing toe. Laat de thee in de koelkast een nachtje trekken. Deze methode duurt langer, maar het resultaat is veel verfijnder, je thee krijgt een hele subtiele smaak. Voeg eventueel fruit en kruiden toe en serveer je zelfgemaakte ijsthee met ijsblokjes.

Dit is voor mensen die een acute behoefte hebben aan ijsthee. Neem een grote kan en vul deze voor een kwart met gekookt water. Neem 5 gr van je favo thee (of 2 zakjes) en laat het een paar minuutjes trekken. Ben je een zoetekauw?, voeg dan suiker of honing toe. Verwijder de zakjes en vul de kan nu verder aan met koud water en ijsblokjes. Voeg eventueel een partje citroen of sinaasappel toe en een takje munt en binnen een handomdraai heb je een verfrissende zelfgemaakte icetea.

• Voeg plakjes perzik, frambozen of blauwe bessen toe aan de kan voor een natuurlijke zoete smaak.
• Gebruik naast munt ook eens basilicum of rozemarijn voor een verrassend volwassen smaak.
• Varieer met verschillende soorten citrusvruchten; naast citroen werken limoen en grapefruit ook heel goed voor een frisse zure touch.
• Cold brew: gebruik de koude methode (een nachtje in de koelkast) voor een nog zachtere smaak zonder dat de thee bitter wordt.

Je kunt de zelfgemaakte ijsthee ongeveer 2 tot 3 dagen bewaren in een goed afgesloten kan in de koelkast.

Voeg de ijsblokjes pas op het allerlaatste moment toe in het glas. Als je ze direct in de kan doet, verwatert de smaak van de thee naarmate het ijs smelt.

Heb je fruit of verse kruiden toegevoegd? Haal deze er na een dag uit als je de thee langer wilt bewaren, om te voorkomen dat de smaak te overheersend of bitter wordt.