Zelf ijsthee maken
Niets is lekkerder op een warme dag dan een groot glas homemade iced tea. In de supermarkt puilen de schappen uit van de pakken, maar die zitten vaak vol met suiker. Juist daarom is zelf ijsthee maken zo fijn; je bepaalt helemaal zelf wat erin gaat. Zelf ijsthee maken is echt heel eenvoudig. Dit kan op 3 manieren; de warme, de koude en de snelle methode. We leggen het je uit.
Dit ijsthee recept is suikervrij
Dit ijsthee recept is suikervrij, waardoor het een superlekker verfrissend en gezond alternatief is voor frisdrank. Er zijn verschillende manieren om je eigen iced tea te bereiden. De makkelijkste methode is ijsthee maken met theezakjes, maar je kunt natuurlijk ook losse thee gebruiken. Vooral groene ijsthee maken is hier in huis favoriet vanwege de lichte en frisse smaak. Het geheim van een goede suikervrije ijsthee zit hem in de toevoeging van verse smaakmakers zoals munt, gember of citroen. Zo mis je die suiker helemaal niet!
“Ik heb in de zomer standaard een grote kan in de koelkast staan; het is de perfecte dorstlesser zonder dat je ongemerkt veel suiker binnenkrijgt.”
Warme methode
Breng een liter water aan de kook. Neem je favo thee en zet het op de manier zoals het hoort. Zwarte thee zet je bijvoorbeeld op 100 graden, terwijl je bij witte en groene thee, het water eerst af moet laten koelen tot een graad of 80. Anders verbrandt de thee en krijg je een bittere smaak. Doe ongeveer 5 tot 7 gr losse thee in een filter en laat het een paar minuten trekken. Voeg eventueel suiker of honing toe. Verwijder het zakje en voeg fruit, citrus en kruiden zoals munt of citroenmelisse toe. Laat de thee afkoelen in de koelkast en serveer het extra koud met ijsblokjes.
Koude methode
Doe een liter koud water in een kan. Neem 5 tot 7 gr van je favo thee en doe het in een theefilter. Je kunt ook gewoon zakjes gebruiken, neem dan 2 zakjes op een liter water. Voeg eventueel suiker of honing toe. Laat de thee in de koelkast een nachtje trekken. Deze methode duurt langer, maar het resultaat is veel verfijnder, je thee krijgt een hele subtiele smaak. Voeg eventueel fruit en kruiden toe en serveer je zelfgemaakte ijsthee met ijsblokjes.
Snelle methode
Dit is voor mensen die een acute behoefte hebben aan ijsthee. Neem een grote kan en vul deze voor een kwart met gekookt water. Neem 5 gr van je favo thee (of 2 zakjes) en laat het een paar minuutjes trekken. Ben je een zoetekauw?, voeg dan suiker of honing toe. Verwijder de zakjes en vul de kan nu verder aan met koud water en ijsblokjes. Voeg eventueel een partje citroen of sinaasappel toe en een takje munt en binnen een handomdraai heb je een verfrissende zelfgemaakte icetea.
Ingrediënten voor 1 ltr. ijsthee
- 1 ltr gekookt water
- 7 gr groene thee (2 zakjes)
- 1 bio citroen
- IJsklontjes
Lekker met
- Paar takjes verse munt
- Verse gember
- Sereh
- Evt. honing (optioneel)
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Breng water aan de kook in een waterkoker. Giet het in een kan en laat het een paar minuten staan. Groene thee zet je het beste op 80 graden daarom laten we het water eerst iets afkoelen.
Doe de losse thee in een filterzakje of thee-infuser en laat de thee ongeveer 3 minuten trekken.
Voeg een paar partjes citroen toe en je favoriete smaakmaker zoals een paar takjes munt, plakjes verse gember of een geplette stengel sereh. En eventueel een kneepje honing of een schepje suiker als je het wat zoeter wilt.
Laat de ijsthee afkoelen in de koelkast. Voeg ijsklontjes toe en serveer het lekker koud.
Variatietips
- Voeg plakjes perzik, frambozen of blauwe bessen toe aan de kan voor een natuurlijke zoete smaak.
- Gebruik naast munt ook eens basilicum of rozemarijn voor een verrassend volwassen smaak.
- Varieer met verschillende soorten citrusvruchten; naast citroen werken limoen en grapefruit ook heel goed voor een frisse zure touch.
- Cold brew: gebruik de koude methode (een nachtje in de koelkast) voor een nog zachtere smaak zonder dat de thee bitter wordt.
Bewaartips
Je kunt de zelfgemaakte ijsthee ongeveer 2 tot 3 dagen bewaren in een goed afgesloten kan in de koelkast.
Voeg de ijsblokjes pas op het allerlaatste moment toe in het glas. Als je ze direct in de kan doet, verwatert de smaak van de thee naarmate het ijs smelt.
Heb je fruit of verse kruiden toegevoegd? Haal deze er na een dag uit als je de thee langer wilt bewaren, om te voorkomen dat de smaak te overheersend of bitter wordt.
Veelgestelde vragen over dit ijsthee recept
-
Hoe maak ik dit ijsthee recept zonder suiker maar toch lekker zoet?
Zelf ijsthee maken zonder suiker is echt makkelijker dan je denkt. Door partjes citroen, wat gekneusde munt of bijvoorbeeld plakjes perzik toe te voegen, krijgt je homemade iced tea vanzelf een lichte, natuurlijke zoetheid. Ook frambozen of blauwe bessen doen het heel goed. Zo blijft je iced tea fris en puur, zonder dat je suiker nodig hebt. Proef altijd even voordat je iets toevoegt.
-
Kan ik ijsthee maken met theezakjes in plaats van losse thee?
Zeker weten. IJsthee maken met theezakjes werkt prima. Gebruik ongeveer twee zakjes op een liter water. Let er wel op dat je groene thee niet met kokend heet water overgiet. Laat het water eerst iets afkoelen tot ongeveer 80 graden, anders wordt je thee bitter. Dat is een veelgemaakte fout bij groene ijsthee maken. Laat de thee ook niet te lang trekken, drie minuten is vaak genoeg.
-
Wat is de beste manier om zelf icetea maken minder bitter te laten smaken?
De koude methode is dan jouw beste vriend. Hierbij laat je de thee een nachtje trekken in koud water in de koelkast. Deze manier van zelf icetea maken zorgt voor een zachte, verfijnde smaak zonder bitter randje. Heb je minder tijd? Gebruik dan de warme methode, maar houd de trektijd goed in de gaten en verwijder op tijd de zakjes of losse thee.
-
Hoe lang kan ik homemade iced tea bewaren?
Je kunt deze homemade iced tea zonder suiker ongeveer twee tot drie dagen bewaren in een afgesloten kan in de koelkast. Voeg ijsblokjes pas toe in het glas, anders verwatert de smaak. Heb je fruit of kruiden toegevoegd? Haal die er na een dag uit, zodat je ijsthee fris blijft en niet te sterk of bitter wordt. Even roeren voor het inschenken en je hebt weer een lekker verkoelend glas groene ijsthee.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
