Home/Recepten/Yaki soba: gebakken noedels met groenten

Yaki soba: gebakken noedels met groenten

Name: Yaki soba: gebakken noedels met groenten
Total time: 15 min
Ingredients: 300 gr voorgekookte dikke udonnoedels; 400 gr Japanse wokgroenten; 400 gr spinazie; 1 bos radijsjes; 4 tl worcestersaus; 4 el sojasaus; 6 el ketchup; 2 el ingelegde gember (sushi-gember); 4 tl sesamzaadjes; Zonnebloemolie

Eenpansgerechten 15 min.

18 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Vandaag maken we yaki soba: gebakken noedels met groenten. Dit gerecht is gezond, vegetarisch én super makkelijk te maken. Binnen 15 minuten staat het al op tafel! De wokgroenten en noedels meng je met een heerlijke saus van worcestersaus, sojasaus en ketchup. Als finishing touch voeg je plakjes radijs, ingelegde gember en sesamzaadjes toe. In dit yaki soba recept kun je je favoriete groente gebruiken, of een kant-en-klare zak met Japanse wokgroenten (met kastanjechampignons, peulen, paksoi, rode ui, prei en wortel). De voorgekookte udonnoedels Deze link opent in een nieuw tabblad zijn gewoon in de supermarkt te vinden en zijn ideaal voor een snelle wok- of noedelsalade. Wil je hem helemaal vegetarisch eten? Laat dan de worcestersaus achterwege (deze bevat namelijk ansjovis).

Yaki soba: gebakken noedels met groenten - Japanse gerechten & Japanse recepten

Monique van Loon

Geschreven door:

Monique van Loon

Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.

Lees meer over Monique van Loon

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Yaki soba: gebakken noedels met groenten