Witte chocolademousse
Witte chocolademousse is het ultieme toetje voor zoetekauwen. Ik denk dat 90% van de mensen wel van chocolademousse houdt. De klassieke dan. Witte chocolademousse is toch een ander verhaal. Er komt geen cacao aan te pas. Logisch ook, want anders zou het wel bruin van kleur zijn. Deze toetje is echt voor de zoetekauwen onder ons. Wil je het toch iets frisser maken, dan is het lekker om de mousse te garneren met frambozen of aardbeien. Hemels!
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 eidooier
- 1 el suiker
- 80 ml melk
- 250 ml slagroom
- 100 gr witte chocolade (liefst van Callebaut of Tony's)
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de melk in een pannetje.
Klop in tussentijd de eidooier met de suiker licht en romig. Voeg beetje bij beetje de warme melk toe en blijf goed roeren, zodat het ei niet stolt. Giet het mengsel terug in de pan en laat het op een laag vuur binden.
Hak de witte chocolade in kleine stukjes. Als het mengsel dikker is geworden (dikke yoghurt), haal je de pan van het vuur. Voeg de chocolade toe en laat het al roerend smelten in de melk. Laat dit goed afkoelen. Het beste is nog om het snel terug te koelen door de pan in een bak ijswater te zetten.
Klop in de tussentijd de slagroom stijf. Voeg de afgekoelde chocoladeroom beetje bij beetje toe aan de slagroom en vouw het met een spatel door de slagroom.
Giet de witte chocolademousse in bakjes en laat dit minimaal 5 uur (liefst een hele nacht) opstijven in de koelkast. De witte chocolademousse is extra lekker met rood fruit of donkere chocoladekrullen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
