Whipped cottage cheese recept

Dé cottage cheese hype is je vast niet ontgaan. Mocht je de gewone versie maar een beetje saai vinden, dan hebben wij een lekker cottage cheese recept voor je.

Whipped cottage cheese is helemaal hip – en ook wij zijn gek op deze luchtige dip! Met cottage cheese, citroen en honing maak je in een handomdraai iets heerlijks. Even opkloppen met de mixer, en voilà: een romige dip die je kunt toppen met gehakte pistachenoten, chili en nóg wat honing. Of probeer ‘m met crispy chili oil of je favoriete kruiden. Perfect voor bij de borrel Deze link opent in een nieuw tabblad, en heerlijk om crackers of groente in te dopen.

• Hartig: Probeer eens crispy chili olie in plaats van honing, of roer er wat fijngehakte kruiden zoals dille of basilicum doorheen.
• Midden-Oosters: Garneer met geroosterde sesamzaadjes en een drizzle tahin. Ook lekker met wat ras el hanout kruiden erop.
• Mediterrane twist: Laat de honing weg, en roer er een lepeltje pesto door en serveer met grissini Deze link opent in een nieuw tabblad.

Dit whipped cottage cheese recept is het lekkerst als -ie super vers is, maar je kunt ‘m prima een dag van tevoren maken. Bewaar de dip in een afgesloten bakje in de koelkast en roer even door voordat je ‘m serveert (of klop hem dan nog even extra op met de mixer). De toppings voeg je er pas op het laatste moment aan toe, zo blijft alles lekker fris en crunchy.