Wentelteefjes met blauwe bessen compote

Wentelteefjes met blauwe bessen compote

Wentelteefjes, daar zijn we allemaal mee opgegroeid toch? Oud brood werd nieuw leven ingeblazen door het te dompelen in een mengsel van melk en ei. Wat je dan krijgt zijn heerlijke zoete broodjes die knapperig van buiten zijn en zacht van binnen. Dit wentelteefjes recept met blauwe bessen compote is echt heerlijk. De frisse compote is lekker bij het zoetige van de broodjes. Dus heb je een restje oud brood over? Gooi het dan vooral niet weg, maar ga lekker zelf wentelteefjes maken.

Wentelteefjes van suikerbrood

Oh en dit recept voor wentelteefjes geldt niet alleen voor witbrood he. Je kan van allerlei brood wentelteefjes maken. Probeer eens suikerbrood, krentenbrood, stokbrood of brioche brood. Allemaal lekker.

Wentelteefjes met blauwe bessen compote
Wentelteefjes met blauwe bessen compote

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor 2 - 4 personen

  • 4 plakjes brood (bijv brioche of wit speltbrood)
  • 200 ml melk
  • 1 ei
  • 1 tl kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Roomboter om in te bakken

Blauwe bessen compote

  • 250 gr blauwe bessen (diepvries)
  • Kneepje honing
  • Klein scheutje water
  • 2 tl maïzena + 1 el water

Lekker met

  • Griekse yoghurt
  • Blauwe bessen

Zo maak je het

  1. Meng de melk met het ei, de vanillesuiker en de kaneel met een vork of garde door elkaar. Haal de plakken brood door het eimengsel. Bak het brood rondom bruin in een koekenpan met een klontje roomboter.

  2. Maak in de tussentijd de blauwe bessen compote. Zet de blauwe bessen in een steelpannetje op het vuur. Voeg een scheutje water en een kneepje honing toe. Breng het zachtjes aan de kook en laat het vervolgens 5 á 10 minuutjes stoven. Meng de maïzena met het water en voeg dit toe aan de compote. Laat het al roerende nog een paar minuten doorkoken, totdat het dikker wordt. Vervolgens laat je de compote afkoelen.

  3. Beleg de wentelteefjes met een eetlepel Griekse yoghurt, wat van de blauwe bessen compote en garneer met blauwe bessen.

    Serveer de wentelteefjes meteen.

Wentelteefjes met blauwe bessen compote
Wentelteefjes met blauwe bessen compote

Tags

Camping Familie recepten Kinderrecepten Makkelijke recepten Brood en deeg Hollandse recepten Notenvrije recepten Kerst Moederdag Pasen Vaderdag Valentijn Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Ontbijt

Wat vind jij van dit recept?

4.5 (2 stemmen)

18 november 2017


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in