Familie recepten
15 minuten
Wentelteefjes met blauwe bessen compote
Lekker wentelteefjes recept! Zelf maken is zo leuk. Van oud brood (suikerbrood kan ook) maak je een heerlijk ontbijt. Wie wil?
Ingrediënten voor 2 personen
Ingrediënten voor 2 – 4 personen
- 4 plakjes brood bijv brioche of wit speltbrood
- 200 ml melk
- 1 ei
- 1 tl kaneel
- 1 zakje vanillesuiker
- Roomboter om in te bakken
Blauwe bessen compote
- 250 gr blauwe bessen diepvries
- Kneepje honing
- Klein scheutje water
- 2 tl maïzena + 1 el water
Lekker met
- Griekse yoghurt
- Blauwe bessen
Zo maak je het
-
Meng de melk met het ei, de vanillesuiker en de kaneel met een vork of garde door elkaar. Haal de plakken brood door het eimengsel. Bak het brood rondom bruin in een koekenpan met een klontje roomboter.
-
Maak in de tussentijd de blauwe bessen compote. Zet de blauwe bessen in een steelpannetje op het vuur. Voeg een scheutje water en een kneepje honing toe. Breng het zachtjes aan de kook en laat het vervolgens 5 á 10 minuutjes stoven. Meng de maïzena met het water en voeg dit toe aan de compote. Laat het al roerende nog een paar minuten doorkoken, totdat het dikker wordt. Vervolgens laat je de compote afkoelen.
-
Beleg de wentelteefjes met een eetlepel Griekse yoghurt, wat van de blauwe bessen compote en garneer met blauwe bessen.
Serveer de wentelteefjes meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
