Watermeloen salade met feta

Watermeloen salade met feta

Deze watermeloen salade met feta is nog geen 1o minuten werk, maar toch zo lekker. Het is gewoon een kwestie van meloen snijden, verdelen over een schaal met rucola. Vervolgens voeg je feta en olijven toe en klaar ben je. De combinatie van het zoete van de meloen met de zoutige feta is echt fantastisch. Echt het ideale salade recept voor op een warme dag. Ook lekker om bij de barbecue te serveren.

Watermeloen salade met feta
Watermeloen salade met feta

Ingrediënten voor 4 personen

  • 150 gr sla
  • 1 mini watermeloen
  • 8 snack komkommers
  • 1 rode ui
  • Sap van een halve citroen
  • 100 gr zwarte olijven
  • 125 gr feta
  • 2 takjes verse munt
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Zo maak je het

  1. Snijd de watermeloen doormidden. Snijd er plakken van ongeveer 1 cm dik van. Snijd de plakken vervolgens weer in stukjes. Snijd de komkommers en olijven in plakjes en de rode ui in halve ringen.

  2. Verdeel de rucola over een grote schaal. Verdeel de watermeloen, komkommer, rode ui en feta hier overheen.

  3. Maak een dressing van het sap van een halve citroen, 3 el olijfolie, de blaadjes van 1 takje munt (gehakt) en wat peper en zout. Verdeel dit over de salade en garneer met de overgebleven blaadjes munt.

Watermeloen salade met feta
Watermeloen salade met feta

Tags

Camping Familie recepten Makkelijke recepten Picknick Snelle recepten Griekse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Vegetarische recepten Lente recepten Zomer recepten Lunch Salades

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in