Ik ben een echte cheese-lover! Deze warme geitenkaasdip uit de oven komt dan ook als geroepen. Het is een lekker eenvoudig receptje, maar het ziet er wel meteen feestelijk uit. Vind je ook niet? Perfect voor bij de borrel dit weekend. Serveer er lekker wat brood of crostini’s bij en dippen maar. De warme geitenkaasdip brengen we op smaak met verse kruiden, zoals tijm en rozemarijn. De citroenrasp maakt het geheel lekker fris. Het smaakt ook lekker bij een kom soep trouwens. Dan heb je meteen een volwaardige maaltijd.

Op het moment dat ik dit schrijf moet ons zwangerschapsverlof nog beginnen, maar op het moment dat dit recept online komt, is het alweer bijna voorbij. Ik ben heel benieuwd hoe het zal zijn om weer aan de slag te gaan na zo’n lange periode niet werken. Maar dat went ook vast weer. De eerste maand van het nieuwe jaar zit er bijna op. Hebben jullie goede voornemens voor het nieuwe jaar? En hoe gaat het daarmee? Laat het weten in de comments, dat vind ik leuk!

Ingrediënten voor 1 portie
200 gr zachte geitenkaas
3 el roomkaas
1 teentje knoflook
Takje verse tijm
Takje rozemarijn
0,5 tl chili
Rasp van een halve citroen
(Oud) brood

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht)

Meng de geitenkaas met de roomkaas en roer dit glad met een spatel.

Rasp de knoflook en voeg dit samen met de tijm, rozemarijn, de chili en de rasp van een halve citroen toe aan de geitenkaas. Meng door elkaar. Verdeel de geitenkaasspread over een ovenvast schaaltje.

Zet de geitenkaasdip 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveer de warme geitenkaasdip met brood of crostini’s.