![paëlla](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/uploads/2014/10/paëlla--710x380.jpg)
Video: Recept Paëlla maken
I love paëlla. Het roept fijne herinneringen bij mij op. Op een zonnig terras in Malaga at ik de lekkerste paëlla ooit. Alhoewel die van mijn buurman ook niet mis is. Maar hij heeft dan ook een tijd in Spanje gewoond. Ik heb al eerder een recept voor Paëlla met jullie gedeeld. In de video van vandaag laat ik je een ander recept zien. Want ja, er zijn honderden manieren waarop je paëlla kunt maken. En ik doe het zo.
Klik hier als je de video niet kunt zien.
Ingrediënten voor 3 – 4 personen
300 gr paëlla-rijst (ronde rijst)
1 ui
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
2 tomaten geraspt
100 gr tuinerwten
0,5 citroen
1 ltr visbouillon
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl saffraan
8 gamba’s
12 mosselen
Peper en zout
Olijfolie
Zo maak je het
Verhit wat olijfolie in een paëllapan. Dit kan uiteraard ook in een wok of grote koekenpan.
Pel en snipper de uien en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in de olijfolie.
Snij de paprika in blokjes en bak deze mee.
Voeg het gerookte paprikapoeder toe en verhit dit kort.
Voeg nu de geraspte tomaten en de visbouillon toe.
Voeg nu de rijst en de saffraan toe. Roer het door elkaar en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes koken op een middelhoog vuur.
Na 10 minuten kan je de tuinerwten aan de rijst toevoegen. Proef de paëlla en breng hem op smaak met peper en zout,
Verdeel de schoongemaakte gamba’s en mosselen over de paëlla.
Laat het geheel nog zo’n 5 – 6 minuten pruttelen totdat de zeevruchten klaar zijn.
Check even of het bekende paëllakorstje is ontstaan. Dit is het lekkerste van de hele paëlla. In de video laat ik je zien hoe dit eruit ziet.
Knijp een halve citroen uit over de paëlla en breng het eventueel nog wat verder op smaak met peper en zout.
![Nieuwsbrief icoon](https://uitpaulineskeuken.nl/wp-content/uploads/2024/05/Ontwerp-zonder-titel-2.png)
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.