Simpel
20M

Mosselen met witte wijn

Name: Mosselen met witte wijn
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Voor 4 personen
Cuisine: Hollandse recepten
Ingredients: 3 kg mosselen; 300 ml witte wijn; 1 prei; 1 wortel; 1 ui; 1 knoflookteen; Handjevol verse groene kruiden; Klontje roomboter; Peper en zout; Frietjes

Direct naar recept

In deze blog vertellen we je hoe je mosselen met witte wijn klaarmaakt. De kleine schelpdieren zijn namelijk niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gemakkelijk te bereiden. En staat zo’n grote pan met mosselen niet gezellig op tafel? Mosselen koken in wijn vinden wij een van de lekkerste manieren. Een lichte frisse witte wijn past hierbij het beste. Wij serveren de mosselen in witte wijn met mosselgroenten en frietjes. Als dat geen feest is?

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 4 personen

3 kg mosselen
300 ml witte wijn
1 prei
1 wortel
1 ui
1 knoflookteen
Handjevol verse groene kruiden
Klontje roomboter
Peper en zout

Lekker met

Frietjes

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Begin met het schoonmaken van de mosselen. Was ze grondig en verwijder kapotte schelpen. Mosselen die open staan, zijn vaak niet vers. Je kunt er even tegenaan tikken. Sluiten ze niet, gooi ze dan alsnog weg.
Verhit een klontje roomboter in een grote pan met deksel.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in de roomboter.
Snij de prei in ringen en de wortel in plakjes. Was ze en bak ze met de ui mee.
Voeg nu de witte wijn toe en breng het mengsel aan de kook.
Voeg de schoongemaakte mosselen toe en zet de deksel op de pan.
Schud de mosselen tussentijds even goed om.
Na 6 tot 8 minuten zijn de mosselen gaar. Ze zijn klaar als ze gemakkelijk loslaten uit de schelp.
Breng de mosselen op smaak met peper en zout en maak het af met wat verse groene kruiden.
Serveer de mosselen met witte wijn met wat frietjes en lekkere sausjes.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.5 (6 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Ook leuk:

Basisrecepten Eenpansgerechten Makkelijke recepten Snelle recepten Mosselen Hollandse recepten Glutenvrije recepten Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Verjaardag Vis recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht