Mosselen met witte wijn
In deze blog vertellen we je hoe je mosselen met witte wijn klaarmaakt. De kleine schelpdieren zijn namelijk niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gemakkelijk te bereiden. En staat zo’n grote pan met mosselen niet gezellig op tafel? Mosselen koken in wijn vinden wij een van de lekkerste manieren. Een lichte frisse witte wijn past hierbij het beste. Wij serveren de mosselen in witte wijn met mosselgroenten en frietjes. Als dat geen feest is?
De lekkerste gourmet recepten
Schrijf je in voor onze (ontzettend leuke) nieuwsbrief en ontvang ons (gratis!) e-book met de lekkerste gourmet-recepten + handige tips en tricks, sausjes & toetjes. Alles voor een onvergetelijke gourmet-avond.
We hebben de recepten en tips voor je op een rijtje gezet in een e-book. Perfect voor de feestdagen of andere gezellige avondjes met vrienden of familie.
ik wil het gratis e-bookIngrediënten voor 4 personen
- 3 kg mosselen
- 300 ml witte wijn
- 1 prei
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 knoflookteen
- Handjevol verse groene kruiden
- Klontje roomboter
- Peper en zout
Lekker met
- Frietjes
Zo maak je het
Begin met het schoonmaken van de mosselen. Was ze grondig en verwijder kapotte schelpen. Mosselen die open staan, zijn vaak niet vers. Je kunt er even tegenaan tikken. Sluiten ze niet, gooi ze dan alsnog weg.
Verhit een klontje roomboter in een grote pan met deksel.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in de roomboter.
Snij de prei in ringen en de wortel in plakjes. Was ze en bak ze met de ui mee.
Voeg nu de witte wijn toe en breng het mengsel aan de kook.
Voeg de schoongemaakte mosselen toe en zet de deksel op de pan.
Schud de mosselen tussentijds even goed om.
Na 6 tot 8 minuten zijn de mosselen gaar. Ze zijn klaar als ze gemakkelijk loslaten uit de schelp.
Breng de mosselen op smaak met peper en zout en maak het af met wat verse groene kruiden.
Serveer de mosselen met witte wijn met wat frietjes en lekkere sausjes.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
