Home/Recepten/Vegetarische wraps

Vegetarische wraps

Familie recepten 35 min. 15 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
taco's tinga
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

We zijn fan van de Mexicaanse keuken. Burrito’s met gehakt, quesadilla’s met groente, geroosterde maïskolven, enchilada’s met pulled chicken of vegetarische wraps , we love it all. Regelmatig wordt er hier een Mexicaanse fiësta gehouden en dan wordt alles uit de kast (lees op tafel) getoverd. Vaak maken we verschillende vullingen zoals met kip, gehakt en een vegetarische variant. Daarbij serveren we dan harde taco’s, zachte tortilla’s en lekkere bijgerechten zoals guacamole en Mexicaanse rijst. De vega wraps zijn gevuld met bloemkool. Klinkt misschien gek, maar is echt heel lekker. Probeer het zelf.

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Jarenlang was de Italiaanse keuken mijn favoriet. Maar deze heeft nu toch al een tijdje plaatsgemaakt voor de Mexicaanse.

Ingrediënt avocado
taco's tinga
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad
35 minuten

Vegetarische wraps

Lekker vegetarische wraps recept met geroosterde bloemkool. Makkelijk Mexicaans taco recept. Kijk snel verder voor deze vega wraps!
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

taco's tinga

Ingrediënten voor 4 personen

4

Ingrediënten voor 4 personen
  • 8 kleine tortilla’s
  • 600 gr bloemkool
  • 150 gr gesneden rode kool
  • 200 gr kidneybonen uit blik
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 + 1 el taco kruiden
  • 400 gr tomatenblokjes uit blik
  • Zout
  • Olijfolie
Lekker met
  • Guacamole
  • Zure room
  • Geraspte cheddar
  • Koriander of peterselie
Zo maak je het
  1. Snijd de bloemkool in roosjes. Meng deze met de tacokruiden, wat zout, 1 teentje gehakte knoflook en olijfolie en leg op een bakplaatje. Rooster de bloemkool in 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
  2. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie. Voeg de  tomatenblokjes en een el taco kruiden toe en verwarm de saus goed. Voeg de uitgelekte (en omgespoelde) kidneybonen en de geroosterde bloemkool toe en roer even om.
  3. Verwarm de tortilla’s kort in een droge koekenpan of op de grill.
  4. Neem een tortilla, vul deze met een beetje gesneden rode kool. Verdeel wat van de bloemkool hieroverheen. Garneer de vegetarische wraps met guacamole, zure room en geraspte cheddar. Voeg naar wens nog wat gehakte koriander of peterselie toe.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Oven
Hoofdgerecht
Mexicaanse recepten
Gezonde recepten
Wraps
Herfst recepten
Lente recepten
Zomer recepten
Familie recepten
Makkelijke recepten
Vegetarische recepten

vegetarische wraps
taco's met bloemkool
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.47 van 15 stemmen (15 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Probeer ook: