Vegetarisch bladerdeeghapje

Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch), 200 graden (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Giet de kikkererwten af, spoel ze onder koud water af en laat ze uitlekken in een vergiet. Laat het bladerdeeg ontdooien.

Pel en snipper de ui. Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui aan. Breng op smaak met zout en peper. Schep de ui uit de pan in een mengkom. Voeg het vegetarisch gehakt, mosterd en kikkererwten toe, kneed door elkaar en vorm 8 worstjes van 10 bij 2 cm (ongeveer 70 gram per stuk).

Leg op elk stuk bladerdeeg een vegetarisch gehakt worstje en vouw het deeg om het worstje heen. Druk de zijkant even goed aan en maak eventueel met een vork een patroontje. Leg ze op de bakplaat en bestrijk met een losgeklopt ei. Bestrooi met de sesamzaadjes en zet ze 25-30 minuten in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laat de vegetarische bladerdeeghapjes met gehakt afkoelen en serveer met mosterd.