Traybake met kip en pompoen

Traybake met kip en pompoen

Zin in lekker makkelijk vandaag? Dan is deze traybake met kip, pompoen en halloumi echt iets voor jou. Een traybake, beter bekend als gooi alles op een plaat en stop het in de oven, is voor ons dé oplossing als we niet weten wat we moeten eten. Het is ook ideaal voor restjes. Vlees (kippendijen, maar ook worstjes bijv.), vis en bijna alle soorten groente kan je heel eenvoudig roosteren in de oven. Voeg wat smaakmakers en olijfolie toe en klaar ben je. Vandaag gaan we voor za’atar, deze Midden Oosterse kruidenmix is zo lekker. Deze moet je eigenlijk in huis hebben. Kijk hier voor nog meer lekkere kip recepten.

Traybake met kip en pompoen
Traybake met kip en pompoen
Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

dat wil ik

Ingrediënten voor 4 personen

  • 8 st. kippendijen
  • 1 pompoen (ca 800 gr)
  • 2 rode uien
  • 220 gr halloumi
  • 1 granaatappel
  • 15 gr verse peterselie
  • Chilipeper en zout
  • Olijfolie

Marinade

  • Sap van een halve citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 tl za'atar
  • Chilipeper en zout
  • 3 el olijfolie

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).

  2. Maak een marinade van alle ingrediënten in een grote kom. Leg de kippendijen erin en schep om. Hoe langer de kip kan marineren des te lekkerder het wordt. Je kunt dit eventueel ook de avond van tevoren klaarzetten.

  3. Pel de rode uien en snijd deze in partjes. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd deze in parten. Leg dit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel met olijfolie, chilipeper en zout. Leg de gemarineerde kippendijen op de pompoen. Bak de kip in ongeveer 35 minuten gaar in de oven.

  4. Snijd de halloumi in blokjes. Leg deze 10 minuten voor het einde van de baktijd tussen de kip en plaats de bakplaat terug in de oven.

    Garneer de traybake met kip met granaatappel en vers gehakte peterselie.

Traybake met kip en pompoen
Traybake met kip en pompoen

Wat vind jij van dit recept?

3.5 (55 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

More About Us

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Eenpansgerechten Familie recepten Makkelijke recepten Ovenschotel Kip Pompoen Midden Oosterse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Oven Vlees recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in