Home/Recepten/Tortellini met pesto

Tortellini met pesto

Camping 20 min. 50 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
tortellini recept
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Zet deze tortellini maar vast op je favorieten lijstje! Pasta met kaasvulling, pesto van de lekkerste tomaten en burrata. Veel meer uitleg heb je dan niet nodig toch? Het recept is super simpel. Het is niet meer dan een kwestie van pasta koken, mengen met pesto, wat extra tomaten snijden en dan aftoppen met lekker veel burrata. En die rode pesto, die komt gewoon uit een potje (zelf maken kan ook). Altijd handig om in huis te hebben, want dan kan je in een handomdraai deze pastasalade maken. Lekker als lichte avondmaaltijd, als lunch of als bijgerecht voor bij de BBQ.

tomaat
tortellini recept
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

20 minuten

Tortellini met pesto

Dit tortellini recept met pesto kan je als avondeten eten, maar is ook heerlijk als lunch of als bijgerecht tijdens de BBQ. Bekijk recept.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

tortellini recept

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 440 gr tortellini met kaas
  • 250 gr cherrytomaten
  • 4 trostomaten
  • 1 rode ui
  • 2 bollen burrata
  • 100 gr groene olijven
  • 5 el rode pesto wij gebruiken Mutti
  • 40 gr pijnboompitten
  • 15 gr verse basilicum
  • Zout
Zo maak je het
  1. Kook de tortellini gaar in ruim water met zout, zoals op de verpakking vermeld staat. Giet af en doe in een schaal. Voeg de pesto toe en meng door elkaar.
  2. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
  3. Halveer de cherrytomaten, snijd de tomaten in plakjes, de rode ui in halve ringen, de olijven in plakjes. Voeg dit bij de tortellini. Meng door elkaar. Verdeel de pasta over 4 borden.
  4. Verdeel de burrata over de salade. Garneer met verse basilicum en pijnboompitten.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 494kcalKoolhydraten: 60gEiwit: 20gVet: 21gVerzadigd vet: 4gVezels: 8gSuiker: 10g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Hoofdgerecht
Lunch
Salades
Italiaanse recepten
Suikervrij
Pesto
Ravioli
Tomaat
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Camping
Eenpansgerechten
Familie recepten
Makkelijke recepten
Pasta recepten
Snelle recepten
Vegetarische recepten

tortellini salade
tortellini met pesto
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.14 van 50 stemmen (50 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Probeer ook: