Tonijnburger
Bij een burger denk je niet zo snel aan eentje van tonijn… Maar lekker dat deze tonijnburger is! Daarnaast is die zo klaar, echt een kind kan de was doen. Erbij maakten we een fris sausje van wat mayonaise, Griekse yoghurt en citroenrasp. Serveer lekker met zoete aardappelfriet of een groene salade. Als deze tonijnburger zo geen feest is?
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 2 blikjes tonijn in zonnebloemolie (160 gr)
- 1 eiwit
- 60 gr panko
- Halve rode ui
- Rasp van een halve citroen (biologisch)
- Handje peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Ingrediënten voor de toppings
- 4 harde bolletjes
- 50 gr rucola
- 1/4 komkommer
- 2 avocado's
- 2 el mayonaise
- 2 el Griekse yoghurt
- Rasp van een halve citroen (biologisch)
- Peper en zout
Zo maak je het
Laat de tonijn goed uitlekken en doe het in een kom.
Snipper de halve rode ui fijn en hak de peterselie fijn. Voeg dit bij de tonijn.
Voeg de rasp van een halve citroen en wat peper en zout toe.
Voeg het eiwit en de panko toe en meng het tot een egaal ‘deegje’. Het mengsel moet licht plakkerig aanvoelen. Is het nog te nat, voeg dan wat extra panko toe.
Bak de tonijnburgers in wat olijfolie om en om goudbruin. Ongeveer drie minuten per kant.
Snijd de avocado en de komkommer in plakjes.
Snijd de broodjes doormidden en beleg ze met wat rucola, avocado en komkommer. Leg de tonijnburger hierop.
Maak een snel sausje van de mayonaise, Griekse yoghurt en de rasp van een halve citroen. Breng op smaak met wat peper en zout.
Garneer de tonijnburger met een lepel van de yoghurtmayonaise.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
