Tomatensausdip met falafel

Er kan niets op tegen een lekkere tomatensaus. Als ik iets goed kan maken is het tomatensaus, dat durf ik best te zeggen! Ik kan het blind maken en kijk soms ook wat glazig naar vriendinnen die toch nog een pakje gebruiken en zeggen “ik weet niet hoe ik dat moet doen”. Het komt natuurlijk vooral omdat ik het heel vaak maak. Voor de pasta, voor de pizzabodem, voor een minestrone soep, als tomatensoep. Varianten met groenten, met ansjovis of met maar 2 ingrediënten en wat gedroogde kruiden. En alles wat je vaak kookt daar heb je geen recept of pakje meer voor nodig. Denk maar eens aardappels koken (daar heb je vast geen recept voor nodig). Voor iedereen die gek is op tomatensaus en er nog een receptje bij kan gebruiken deze tomatensausdip kan werkelijk overal bij. En dus ook bij falafel!

Je kunt deze tomatensausdip het beste zien als gehaktballetjes in tomatensaus. En wanneer jij dus zin hebt om er gehaktballetjes bij te serveren: ga je gang! Maar falafel leek mij lekker en ook heel gemakkelijk omdat ze lekker snel opgewarmd zijn. Dit borrelreceptje is zowel koud als warm lekker. Laat de saus wel een klein beetje afkoelen, tomaten blijven altijd lang warm en voordat je het weet heeft iedereen zijn tong verbrand. Ik maak tomatensaus altijd met een blikje tomaten. Daar is dus helemaal niets mis mee. Zeker wanneer je tomaten een beetje buiten het seizoen om gaat gebruiken is het een goed alternatief. Mijn favoriet zijn de blikjes met pomodorini tomaten (gewoon in de supermarkt te koop). Ze hebben net wat meer smaak. Kies vooral je eigen favoriet!

Op de foto staan ook lekkere broccolipizza slices, deze staan al online Deze link opent in een nieuw tabblad! In totaal zijn het 3 receptjes voor een gezondere borrelplank.