Simpel
10 minuten
Toad in the hole met broccoli
Lekker Toad in the hole recept. Deze mini taartjes met worst en broccoli zijn heerlijk bij een kom soep. Lees hier verder.
Ingrediënten voor 6 personen
st.
Ingrediënten voor 6 st.
- 6 worstjes
- 100 gr plakjes gerookt ontbijtspek
- 100 gr broccoli
- 100 gr champignons
- 1 ui
- 100 gr bloem
- 250 ml melk
- 3 eieren middelgroot
- 100 gr geraspte jong belegen kaas
- 3 takjes tijm
- Peper en zout
- olijfolie
Materiaal
- muffinvorm met 6 holtes
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 220 graden elektrisch, 200 graden hetelucht. Vet de muffinvorm royaal in met olijfolie, zet in de voorverwarmde oven en laat de muffinvom goed heet worden.
-
Maak ondertussen het beslag. Meng de bloem met een snuf zout in een beslagkom. Schenk beetje voor beetje de melk er bij. Voeg daarna de eieren toe en meng tot een mooi glad beslag. Roer de geraspte kaas door het beslag.
-
Haal de schil van de ui en snijd in parten. Snijd de roosjes van de broccoli. Maak de champignons schoon en snijd in grove stukken. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit de ui 2-3 minuten tot goudbruin, voeg de champignons en broccoli toe en bak 3-4 minuten mee.
-
Wikkel de plakjes spek om de worstjes. Bak ze in een koekenpan met wat boter of olie tot ze worstjes rondom bruin zijn. Neem ze uit de pan en leg ze op een bordje. Snijd de worstjes door de helft.
-
Haal de muffinvorm uit de oven. Let even goed op, de vorm en olie zijn natuurlijk echt flink heet geworden. Verdeel de helft van de ingrediënten (worstjes, ui en broccoli) over de muffinholtes. Schenk het beslag er over en leg er dan de rest van de ingrediënten in. Zet de muffinvorm terug in de oven en bak de toad in hole muffins in 30 minuten goudbruin.
-
Serveer direct uit de oven, de toad in the hole is het lekkerste wanneer hij nog warm is!
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
