Home/Recepten/Teriyaki gehaktballetjes

Teriyaki gehaktballetjes

Makkelijke recepten 30 + 30 min. 5 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Gehaktballetjes in teriyaki saus
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Vandaag toveren we wat bijzonders op tafel: teriyaki gehaktballetjes! Dit gerecht is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijke, eiwitrijke maaltijd met een Aziatische twist. De combinatie van de smaakvolle teriyakisaus en de knapperige groenten maken deze gehaktballetjes tot een heerlijke en gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken.

Gehaktballetjes met een Aziatische twist

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Om deze gehaktballetjes te maken, meng je gehakt met een zoete en hartige teriyakisaus, die je gemakkelijk zelf maakt met KIKKOMAN sojasaus Deze link opent in een nieuw tabblad, mirin, honing, knoflook, gember en maïzena. Na het rollen van de gehaktballetjes (altijd een leuk klusje, ook met de kids!) rooster je ze samen met broccoli in de oven. De balletjes en de groente serveer je samen met lente-ui en komkommer, die een knapperige textuur en frisse smaak toevoegen. Als finishing touch garneren we het met cashewnoten, koriander en eventueel wat extra chilipeper. Zo heb je gehaktballen nog nooit gegeten!

Teriyaki gehaktballetjes met broccoli en rijst
Teriyaki gehaktballetjes recept
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad
1 uur

Teriyaki gehaktballetjes

Vandaag toveren we wat bijzonders op tafel: teriyaki gehaktballetjes! Een smakelijke, eiwitrijke maaltijd met een Aziatische twist.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Gehaktballetjes in teriyaki saus

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen:

Ingrediënten voor 4 personen
  • 500 gr gehakt
  • 500 gr broccoli
  • 3 stuks lente-ui
  • 8 snack-komkommers
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el sushi azijn
  • 4 el KIKKOMAN sojasaus
  • 40 gr cashewnoten
  • 10 gr verse koriander
  • Chilipeper
  • Zout
  • Olijfolie
Voor de teriyakisaus
  • 6 el Kikkoman sojasaus
  • 6 el mirin
  • 2 el honing
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm gember
  • 1 tl maïzena
  • 1 el water
Lekker met
  • Rijst of noedels
Zo maak je het
  1. Doe het gehakt in een kom. Voeg 2 el KIKKOMAN sojasaus en chilipeper en zout naar smaak toe. Hak de knoflook fijn en voeg dit toe aan het gehakt. Vorm balletjes ter grootte van een 2 euro munt. Laat ze 30 minuten opstijven in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
  3. Snijd de broccoli in roosjes. Doe in een kom, voeg een eetlepel olie toe en wat chilipeper en zout.
  4. Leg de broccoli op een bakplaat. Leg de gehaktballetjes ertussen en rooster het geheel in 30 minuten gaar.
  5. Kook de rijst zoals op de verpakking vermeld staat.
  6. Maak in de tussentijd de teriyakisaus. Hak de knoflook en de gember fijn. Meng alle ingrediënten voor de teriyakisaus door elkaar. Verwarm dit in een pannetje. Maak een papje van de maïzena en een eetlepel water en voeg dit toe aan de saus. Laat kort koken totdat de saus is ingedikt.
  7. Snijd de lente-ui in reepjes en de komkommer in plakjes. Leg de komkommer in een bakje en voeg wat sushi azijn toe. Hak de cashewnoten grof.
  8. Verdeel de rijst over 4 kommen. Bestrijk de gehaktballetjes en broccoli met de teriyaki saus en verdeel dit over de rijst.
  9. Leg de zoetzure komkommer, gesneden lente-ui en gehakte cashewnoten ernaast. Maak af met een extra lepel saus.
  10. Garneer eventueel met verse koriander en chilipeper.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Oven
Hoofdgerecht
Aziatische recepten
Gezonde recepten
Slanke recepten
Broccoli
Gehakt
Rijst
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Makkelijke recepten
Vlees recepten

Aziatische gehaktballetjes
Teriyaki gehaktballetjes
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Dit bericht is in samenwerking met KIKKOMAN, lees onze disclaimer hier Deze link opent in een nieuw tabblad.

Monique van Loon

Monique van Loon

Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.

Lees meer over Monique van Loon

Wat vind je van dit recept?

4 van 5 stemmen (5 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Probeer ook: