Tarte tatin met appel en kaneelijs

Hier mag je ons ’s nachts voor wakker maken. Tarte tatin met appel en kaneelijs. Super klassiek, maar het blijft gewoon lekker. Warme gebakken appeltjes in karamelsaus, met krokant bladerdeeg en zijdezacht kaneelijs erbij. In Nederland wordt het vaak ook wel een omgekeerde appeltaart genoemd en zetten we het in als nagerecht. Wij kozen voor een snelle en makkelijke versie, want blijer kun je ons niet maken. Oh ja, wij gebruiken gewoon kant en klaar koelvers bladerdeeg, ideaal en zo heb je altijd wel een rolletje in huis. Het leuke is dat je lekker kunt variëren met dit recept, maak hem eens met peer of een iets meer hartige versie met wortel. Ben je benieuwd naar meer van onze desserts? Bekijk dan eens deze nagerecht recepten.

Gewoon zo de oven in

Kijk je kan natuurlijk de appeltjes bakken, deze overgieten in een ovenschaal, bekleden met deeg en dan hups de oven in. Maar dit kan ook een stuk makkelijker. Met de Black Steel koekenpan van BK heb je slechts 1 pan nodig (scheelt weer afwas). Deze robuuste pan met gietijzeren handvat kan namelijk op het fornuis (yes ook op inductie) én in de oven. Ideaal vind ik dat. Deze pannen zijn oersterk en kunnen heel goed tegen hitte. De zogenaamde Patina laag verkleurt steeds meer door het gebruik en dit vormt een soort natuurlijke anti aanbaklaag. Deze pan hoef je niet van tevoren in te laten branden, maar kun je meteen gebruiken. Je hebt er jarenlang plezier van. En nog een voordeel. De pannen zijn PFAS vrij. Dat betekent dat er geen chemische stoffen zijn gebruikt, wat je vaak wel ziet bij anti-aanbak pannen. Fijn!