Familie recepten
20 minuten
Gehaktballetjes in tomatensaus
Deze gehaktballetjes in tomatensaus mogen niet ontbreken tijdens je tapas diner. Ze noemen dit ook wel albondiga’s. Heel eenvoudig!
Ingrediënten voor 20 personen
st.
Ingrediënten voor 20 st.
- 500 gr rundergehakt
- 400 gr tomatenblokjes uit blik
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 ei
- Handje paneermeel
- 1 tl komijn
- 2 tl chilivlokken
- 2 tl oregano
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Snij de knoflook en de ui heel fijn en meng dit door het gehakt.
-
Voeg alle specerijen toe en breng het gehakt op smaak met zout. Als je de smaak wilt testen, kan je een klein beetje gehakt voor bakken. Voeg waar nodig nog wat zout toe.
-
Voeg het ei en het paneermeel toe en kneed het gehakt goed door elkaar. Als het gehakt nog te nat is, voeg je wat extra paneermeel toe. Maak er kleine balletjes van ter grootte van een bitterbal. Bak de balletjes rondom bruin in wat olijfolie.
-
Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met wat peper en zout. Laat de balletjes ongeveer 15 – 20 minuten garen in de saus. Serveer de gehaktballetjes in de tomatensaus.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
