Familie recepten
15 minuten
Tajine recept met kip
Lekker tajine recept met kip, ras el hanout en pruimen. Serveer dit Marokkaanse eten met couscous. Test het zelf.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 – 10 drumsticks (of 4 kipfilets)
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode paprika’s
- 100 gr gedroogde abrikozen
- 100 gr gedroogde pruimen
- 500 ml kippenbouillon
- 100 ml sinaasappelsap
- Handje amandelen
- 2 tl ras el hanout
- 1 kaneelstokje
- 1 tl chilivlokken
- 1 tl paprikapoeder
- Zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Zet de tajine op een zacht vuur met wat olijfolie. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn en fruit dit aan in de tajine.
-
Voeg de drumsticks toe en bak ze rondom aan. Indien je liever kipfilet gebruikt snijd je deze in grove stukken en bak deze mee.
-
Snijd de paprika in stukjes en bak deze ook mee.
-
Voeg de gedroogde specerijen toe en bak deze aan. Door verhitting komen alle smaken vrij. Voeg vervolgens de bouillon, het sinaasappelsap en het kaneelstokje toe. Halveer de vruchten en voeg deze bij de kip tajine.
-
Laat de Marokkaanse kip in ongeveer 40 minuten zachtjes gaar stoven in de tajine.
-
Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Strooi vlak voor het serveren de geroosterde amandelen over het tajine recept. Serveer met couscous.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
