tajine recept met kip

Tajine recept met kip

Wij zijn dol op de warme smaken van de Arabische keuken. Dit tajine recept met kip is er echt zo eentje. De combinatie van kip, kruiden (lekker ras el hanout en kaneel) en warm fruit zijn heerlijk bij elkaar. In plaats van kip kan je dit gerecht uit de tajine ook met lam maken. We serveren deze Marokkaanse kip meestal met couscous. Maar het liefst zetten we de hele tafel vol met flatbread, dips en geroosterde groenten.

marokkaanse kip tajine
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 8 - 10 drumsticks ((of 4 kipfilets))
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 rode paprika's
  • 100 gr gedroogde abrikozen
  • 100 gr gedroogde pruimen
  • 500 ml kippenbouillon
  • 100 ml sinaasappelsap
  • Handje amandelen
  • 2 tl ras el hanout
  • 1 kaneelstokje
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 tl paprikapoeder
  • Zout
  • Olijfolie
Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

  1. Zet de tajine op een zacht vuur met wat olijfolie. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn en fruit dit aan in de tajine.

  2. Voeg de drumsticks toe en bak ze rondom aan. Indien je liever kipfilet gebruikt snijd je deze in grove stukken en bak deze mee.

  3. Snijd de paprika in stukjes en bak deze ook mee.

  4. Voeg de gedroogde specerijen toe en bak deze aan. Door verhitting komen alle smaken vrij. Voeg vervolgens de bouillon, het sinaasappelsap en het kaneelstokje toe. Halveer de vruchten en voeg deze bij de kip tajine.

  5. Laat de Marokkaanse kip in ongeveer 40 minuten zachtjes gaar stoven in de tajine.

     

  6. Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Strooi vlak voor het serveren de geroosterde amandelen over het tajine recept. Serveer met couscous.

tajine recept met kip

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

3.5 (21 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Ook leuk:


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in