Snel
20 minuten
Groentesoep met tagliatelle
Lekker groentesoep recept met pasta is lekker licht en toch vullende tegelijk. Een lekkere maaltijdsoep voor na een drukke dag. Klik hier.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr tagliatelle
- 200 gr sugar snaps
- 100 gr doperwten vriezer
- 1 prei
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1,5 ltr (kippen)bouillon
- Rasp van 1 citroen bio
- 4 takjes tijm
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Snijd de ui en knoflook fijn en de prei in dunne ringen. Doe olijfolie in een soeppan of pan met een dikke bodem. Voeg de ui en knoflook toe. Bak 3-4 minuten op laag vuur. Doe de prei en hele takjes tijm erbij. En bak nogmaals 3-4 minuten.
-
Giet de bouillon in de pan. En laat zachtjes 10 minuten koken. Voeg dan de tagliatelle toe. Doe na 5 minuten de sugarsnaps er bij. Wanneer de pasta bijna gaar is voeg je de diepvries erwten er bij. Wanneer je verse erwtjes gebruikt, dan doe je ze iets eerder in de pan. Kook tot dat de pasta en groenten gaar zijn.
-
Verdeel de heldere groentesoep over de kommen, breng verder op smaak met peper en zout en garneer met verse blaadjes tijm en rasp van de schil van 1 citroen.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 259kcalKoolhydraten: 49gEiwit: 11gVet: 3gVerzadigd vet: 1gVezels: 5gSuiker: 6g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
