Lams stoofpot

Van deze lams stoofpot gaat je hele huis heerlijk ruiken! Je krijgt er gelijk trek van. De lekkere kruidige aroma’s van lamsvlees, ras el hanout en abrikozen vullen de ruimte. Allerlei ingrediënten uit de Marokkaanse keuken. Een ieder die bij je thuis komt, zal de heerlijke geuren gelijk opmerken. Deze stoofpot van lamsvlees is een aanrader om je gasten eens voor te schotelen. En het leuke is dat deze lams stoofpot eigenlijk het hele jaar door gegeten kan worden. Geen fan van lam? Maak dan ons stoofvlees met runderriblappen Deze link opent in een nieuw tabblad!

In dit recept gebruiken we ingelegde citroenen, deze vind je in de supermarkt of Marokkaanse supermarkt ook wel onder de naam ‘gekonfijte citroenen’ of ‘ingemaakte citroenen’. Doordat de citroenen zijn gepekeld met zout, wordt de friszure citroen opeens hartig zoetzuur, en heel aromatisch. En met een eetbare zachte schil! Deze ingelegde citroenen worden vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten zoals stoofschotels, salades, sauzen en marinades. Ze kunnen ook worden gesneden en geserveerd als garnering voor vlees, vis en groentegerechten.