Snel
20 minuten
Stir fry noodles met biefstukreepjes
Snelle stir fry noodles met biefstukreepjes, champignons, paprika en paksoi. En een lekkere spicy gochujang en sojasaus. In 20 minuten klaar!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr champignons
- 2 paprika’s groen en geel
- 1 paksoi
- 2 el gochujang pasta
- 4 el KIKKOMAN sojasaus groene dop
- 2 el honing
- 2 tenen knoflook
- 40 gr gezouten pinda’s
- 3 bosuien
- 350 gr woknoedels
- 300 gr biefstukreepjes
- sesamolie
- peper en zout
Zo maak je het
-
Maak de champignons schoon en snijd ze door de helft. Halveer de paprika’s, haal de zaadjes er uit en snijd in reepjes. Hak de paksoi in reepjes.
-
Meng in een kommetje de gochujang los, voeg KIKKOMAN sojasaus en honing toe en pers de knoflook er boven. Roer goed door elkaar. Hak de pinda’s fijn en de bosui in dunne ringetjes.
Tip: gochujang is een pikante saus, voeg daarom eerst 1 eetlepel toe, proef goed en dan eventueel een tweede lepel erbij.
-
Verhit een wok of diepe koekenpan op hoog vuur. Voeg een scheutje sesamolie toe, bestrooi de biefstukreepjes met zout en roerbak ze in 1-2 minuten net gaar. Neem ze uit de pan. Voeg de champignons en paprika toe en roerbak 3 minuten. Voeg de paksoi toe, schenk de saus er bij, voeg de noedels toe en doe de biefstuk terug in de pan. Roerbak alles nog 1 minuut.
-
Verdeel de stir fry noedels over de borden en bestrooi met fijngehakte pinda’s en bosuitjes.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 591kcalKoolhydraten: 75gEiwit: 38gVet: 19gVerzadigd vet: 6gVezels: 10gSuiker: 15g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
