Vega
Feest
Bietenstamppot
Wel eens gedacht aan een bietenstamppot? Rode bieten zijn veelzijdig en deze stamppot bietjes is weer eens wat anders. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg kruimige aardappelen
- 500 gr gekookte rode bieten
- 1 ui
- Scheutje melk
- Klontje roomboter
- 4 runderbraadworsten
- Peper en zout
Lekker met
- Gebakken uien
Zo maak je het
-
Schil de aardappelen, snijd ze doormidden en kook ze in 15 minuten gaar in een laag water met zout. Een aardappel is gaar als deze van je vork afglijdt, als je deze er in steekt.
-
Rasp de gekookte bieten grof en snij het uitje fijn. Voeg wat boter in een pannetje toe en bak de uitjes even kort en voeg daarna de rode bieten toe.
-
Braad de runderworstjes in wat boter goudbruin.
-
Stamp de aardappelen fijn, voeg een scheutje melk en een klontje roomboter toe.
-
Meng de rode bieten door de aardappelen en breng de stamppot op smaak met peper en zout.
-
Serveer de bietenstamppot met de runderworstjes!
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
