Speculaas trifle

Speculaas trifle: een heerlijk toetje voor de herfst en winter! Met lagen van krokante speculaasjes, zachte stukjes appel, romige mascarpone én een decadente gezouten karamelsaus is dit het perfecte dessert om je familie en vrienden mee te verrassen. De smaken vullen elkaar namelijk echt goed aan, en met elke hap krijg je die heerlijke mix van zoet, fris en een vleugje zout. Ideaal voor Sinterklaasavond Deze link opent in een nieuw tabblad, Kerstmis, of gewoon als traktatie op een koude zondag.

Serveer de trifle in mooie glazen voor een feestelijk effect. Je kunt het stapelen zoals je wil, maar voor een visueel wow-effect kun je de laagjes zo netjes mogelijk maken, en een paar keer herhalen. Maak het af met een extra schepje verkruimelde speculaasjes bovenop en nog een extra drizzle van de salted caramel. Eén ding is zeker: met deze trifle steel je de show!

Voeg wat gehakte pecannoten toe aan de speculaas crumble voor een knapperige twist, of meng een eetlepel speculoospasta door de mascarpone-room voor nóg meer speculaassmaak. Geen rozijnenfan? Probeer dan eens gedroogde cranberries voor een lichtzure twist. En voor een frisse touch kun je wat citroenrasp toevoegen aan de gebakken appel.

Je kunt de losse componenten (speculaasjes, gebakken appel en mascarpone-room) prima een dag van tevoren maken. Bewaar alles apart in luchtdichte bakjes in de koelkast. Bouw het speculaas toetje pas vlak voor het serveren op, zo blijven de laagjes mooi en de koekjes lekker knapperig!