Feest
15 + 60 M

Speculaas tiramisu

Name: Speculaas tiramisu
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6-8 pers.
Cuisine: Hollandse recepten
Ingredients: 400 gr speculaas; 2 kopjes sterke espresso (of chocolademelk); 1 tl suiker; 1 scheutje Licor43 (optioneel); 250 gr mascarpone; 50 gr suiker; 250 ml slagroom; cacao (om te garneren)

Direct naar recept

Speculaas tiramisu! Een heerlijk recept voor tijdens Sinterklaas. Het kan natuurlijk ook prima met kerst of andere gelegenheden, want wij snappen dat je deze speculaas tiramisu niet maar één keer per jaar wilt maken. Het recept van deze speculaas tiramisu is supersimpel. In plaats van lange vingers gebruiken we speculaasjes. Verder is het een kwestie van mascarpone en slagroom kloppen en je kunt de speculaas tiramisu gaan bouwen. In deze speculaas tiramisu zit geen rauw ei. Wel een scheutje Licor 43, wat hem extra lekker maakt. Liever zonder alcohol? Dit kun je gerust achterwege laten.

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 6-8 pers.

400 gr speculaas
2 kopjes sterke espresso (of chocolademelk)
1 tl suiker
1 scheutje Licor43 (optioneel)
250 gr mascarpone
50 gr suiker
250 ml slagroom
cacao (om te garneren)

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Klop de mascarpone los met een lepel. Roer de suiker erdoorheen.
Klop de slagroom lobbig en roer dit door het mascarpone mengsel.
Zet 2 kopjes sterke espresso en voeg een theelepel suiker toe. Ga je een tiramisu met alcohol maken, voeg dan een scheutje Licor43 toe. Laat de koffie iets afkoelen.
Dip de speculaas in het koffiemengsel.
Pak een grote schaal. Verdeel een laagje créme over de schaal. Verdeel vervolgens de speculaasjes over de créme. Deze stappen herhaal je tot de schaal helemaal gevuld is. Eindig met een laagje créme.
Strooi tot slot een laagje cacao over de créme. Laat de speculaas tiramisu opstijven in de koelkast. Minimaal een uurtje. Maar het mag ook langer.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.0 (110 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.