Home/Recepten/Spaghetti Vongole

Spaghetti Vongole

Makkelijke recepten 25 min. 2 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Spaghetti vongole
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Dit recept voor spaghetti Deze link opent in een nieuw tabblad vongole is op en top zomers. En hoewel het van oorsprong een Mediterraans gerecht is, komen deze producten grotendeels uit Nederland. De vongole oftewel venusschelpen komen in dit geval uit Zeeland. Maar zo haal je toch dat vakantiegevoel naar je bord.

Pasta met venusschelpen

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

De venusschelpen kun je trouwens ook gewoon bij de visboer om de hoek halen hoor, daarvoor hoef je niet naar Zeeland af te reizen. Deze pasta met venusschelpen (vongole) zet je in een mum van tijd op tafel. Wij brengen deze spaghetti vongole op smaak met tomaat, rode peper en een scheutje witte wijn. Een smaakvolle combinatie die waarschijnlijk veel vakantie herinneringen zal oproepen.

Dol op pasta met vis? Probeer ook eens mijn pasta met garnalen of mijn pasta met zalm. 

Spaghetti vongole
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

25 minuten

Spaghetti Vongole

Een smaakvolle Italiaanse klassieker: spaghetti vongole. Met verse vongole (venusschelpen) voor een smaakexplosie. Eet smakelijk!
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Spaghetti vongole

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 300 g spaghetti
  • 750 g vongole venusschelpen
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 tomaten
  • 1 sjalotje
  • Halve rode peper of meer
  • Scheutje droge witte wijn
  • Handje peterselie
  • olijfolie
Zo maak je spaghetti vongole
  1. Kook de spaghetti gaar in ruim water met zout, zoals op de verpakking vermeld staat.
  2. Hak de knoflook en de rode peper fijn. Pel en snipper het sjalotje. En snijd de tomaten in blokjes.
  3. Hak de peterselie fijn en leg apart.
  4. Fruit de knoflook, rode peper en het sjalotje aan in een royale scheut olijfolie.
  5. Voeg de tomatenblokjes en de vongole toe. Blus het af met witte wijn.
  6. Schud de pan een paar keer heen en weer. De schelpen zijn klaar als deze openstaan. Verwijder de schelpen die dicht blijven zitten. Deze zijn niet goed.
  7. Voeg de spaghetti toe en hussel het door elkaar.
  8. Garneer met een flinke hand peterselie.
  9. Serveer de spaghetti vongole meteen. Zout is niet nodig. De schelpen geven voldoende ziltigheid af aan het gerecht.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 319kcalKoolhydraten: 61gEiwit: 15gVet: 2gVerzadigd vet: 0.3gVezels: 3gSuiker: 4g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Hoofdgerecht
Italiaanse recepten
Gezonde recepten
Koemelkvrije recepten
Lactosevrije recepten
Notenvrije recepten
Suikervrij
Spaghetti
Vis
Lente recepten
Zomer recepten
Camping
Makkelijke recepten
Pasta recepten
Snelle recepten

Vongole spaghetti
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

5 van 2 stemmen (2 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: