Spaanse pintxos

Spaanse pintxos: 3 x makkelijke hapjes

Spaanse pintxos zijn heerlijke hapjes die perfect zijn voor een gezellige borrel of andere feestelijke gelegenheid. Wij geven je 3 recepten om de smaken van Spanje in huis te halen, zonder dat je urenlang in de keuken hoeft te staan. Als je van vis houdt, maak dan de pintxo met tonijn en ansjovis – lekker op een stokbroodje! Voor liefhebbers van vlees is er een hapje met serranoham, geroosterde paprika en olijven. En tot slot: een vegetarische variant met zongedroogde tomaten en manchego-kaas. Maak er een kan Sangria bij, zet een vrolijke playlist op en geniet van de culinaire reis door Spanje. Buen provecho!

Spaanse pintxos
Spaanse pintxos
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 stokbrood
  • 50 gr manchego (+ extra voor het raspen)
  • 4 plakken serranoham
  • 60 gr tonijn (uit blik, op olie )
  • 4 - 8 ansjovis (uit blik )
  • 1 citroen
  • 2 tomaten (kleine)
  • 1 rode ui
  • 0,25 rode peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 8 semi zongedroogde tomaat
  • 2 geroosterde paprika's (pot )
  • 25 gr groene olijven (zonder pit)
  • 4 zwarte olijven (zonder pit )
  • 0,5 tl gerookt paprikapoeder
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Vegetarische pintxo:

    Snijd de tomaten in grove stukken en hak samen met de semi zongedroogde tomaten in een keukenmachine fijn. Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de gerookte paprikapoeder er door. Breng verder op smaak met peper en zout. Snijd het stokbrood in plakjes en besmeer 4 plakjes met de zongedroogde tomatenspread. Snijd de manchego in plakjes, en versier met een groene olijf (zet vast met een prikkertje)

  2. Pintxo met vis:

    Haal de tonijn (met aanhangende olie) uit het blikje. Hak 25 gram groene olijven, rode ui en rode peper fijn en schep door tonijn. Rasp de citroen er boven, en knijp het sap van 1 partje er bovenuit. Breng verder op smaak met peper en zout. Roer nog een keer door en besmeer er 4 plakjes stokbrood mee. Leg op al deze pintxos een ansjovis.

  3. Pintxo met vlees:

    Beleg 4 plakjes stokbrood met serranoham. Snijd de geroosterde paprika’s in reepjes en 3 olijven in plakjes. Verdeel over de plakjes stokbrood. Rasp er wat manchego over. 

Spaanse pintxos
Spaanse pintxos

Wat vind jij van dit recept?

3.5 (24 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

High tea Makkelijke recepten Snelle recepten Tapas recepten Brood en deeg Tomaat Tonijn Spaanse recepten Notenvrije recepten Oud en nieuw Verjaardag Vegetarische recepten Vis recepten Vlees recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Borrelhapjes Voorgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in