Basisrecepten
1 uur 15 minuten
Soesjes
Soesje recept! Zelf soesjes maken is zo leuk om te doen. Dit recept voor slagroomsoesjes lukt altijd. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 14 personen
st.
Ingrediënten voor 12 st.
- 2 eieren
- 50 gr boter
- 50 gr melk
- 50 gr water
- 50 gr bloem
- Snuf zout
Vulling
- 300 ml slagroom
- 1 zakje slagroomversteviger
- 1,5 el suiker
Benodigdheden
-
spuitzak
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
-
Verwarm de boter, de melk en het water in een steelpan. Breng het geheel langzaam aan de kook en zorg dat de boter helemaal gesmolten is. Voeg de bloem en een snuf zout tot en roer het geheel door elkaar totdat de bloem gaar is. Het deeg is klaar als het zich tot een bal vormt. Dit duurt een minuut of 3.
-
Haal de pan van het vuur. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en roer dit door het mengsel met een spatel. De eieren moeten goed opgenomen worden. Meng net zolang tot je een glad beslag hebt. Doe het beslag in een spuitzak met grote spuitmond.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spuit hoopjes van ca. 3 cm op de bakplaat. Het puntje kan je een beetje aandrukken met een natte vinger. Zorg dat je voldoende ruimte houdt tussen de hoopjes want de soezen gaan flink rijzen. Bak de soesjes in ongeveer 30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Grotere soezen hebben 5 minuten langer nodig. Laat de soesjes helemaal afkoelen.
-
Klop de slagroom met de slagroomversteviger en de suiker stijf met een mixer. Doe dit in een spuitzak met klein spuitmondje. Maak een klein sneetje in de onderkant van de soesjes en vul ze met de slagroom. Bewaar de soesjes in de koelkast. Garneer voor het serveren met een beetje poedersuiker.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
