Snicker ijs
Vandaag delen we een té lekker toetje met jullie. We gaan Snicker ijs maken! Dit recept combineert alledaagse ingrediënten op een ongewone manier, waardoor dit een dessert is dat je keer op keer opnieuw wil maken. We beginnen met slagroom, vanille yoghurt en gecondenseerde melk. Dit trio vormt een goede basis voor extra smaak: gezouten pinda’s, fudge, stukjes nougat en gesmolten chocolade. We gebruiken zowel pure als melk chocolade, voor een diepe, rijke smaak. We bestrooien het geheel met pinda’s en een beetje zeezout – dat haalt het zoet zo lekker omhoog. Het resultaat: een dessert dat niet alleen lekker smaakt, maar ook interessant is om te eten, met al zijn lagen en texturen. Of je het nu in een ijscoupe schept of op een hoorntje serveert, dit Snicker ijs wil je maken!
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 1 liter ijs
- 250 + 50 ml slagroom
- 400 ml gecondenseerde melk
- 300 ml vanille yoghurt (wat dikkere volle werkt het beste)
- 100 gr fudge
- 75 gr nougat
- 200 gr pure chocolade
- 75 gr melk chocolade
- 75 + 25 gr gezouten pinda's
- 0,5 el zeezout
Materiaal
- afsluitbare (vriezer)bak van 1 liter
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Hak de pinda’s grof en de nougat in kleine stukjes. Klop daarna 250 milliliter slagroom met een mixer stijf, spatel de vanilleyoghurt en gecondenseerde melk er door, zet even apart.
Smelt de pure chocolade au bain marie (in een hittebestendige kom, boven een pan met een klein laagje zachtjes kokend water).
Smelt de fudge samen met 50 milliliter slagroom in een steelpannetje (op niet al te hoog vuur) totdat er een karamelsaus ontstaat, dit duurt ongeveer 6 minuten.
Schep daarna de karamelsaus en helft van de gesmolten pure chocolade door het de het slagroommengsel. Voeg 75 gram pinda’s en nougat toe en schep door het ijsmengsel, schep alles over in een afsluitbare bak.
Schenk de rest van de pure chocolade over het ijsmengsel tot het volledig bedekt is. Zet de bak Snicker ijs in de vriezer en laat 4-6 uur (of een hele nacht) opstijven.
Smelt voor een extra choco drizzle de melkchocolade au bain marie. Drizzle de chocolade, door een vork in de gesmolten chocolade te dopen en daarna zigzaggend over de bovenkant van het ijs te halen. Bestrooi met nog wat extra pinda’s en wat zeezout en zet nog 30 minuten in de vriezer.
Serveer het Snicker ijs in ijshoorntjes of in mooie ijscoupes.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
