3 x 60 seconden smoothies

Geen tijd is geen excuus, want deze snelle smoothies zijn in 60 seconden klaar. Echt! Ze bestaan uit maximaal 4 ingrediënten. Lekker makkelijk dus. Meer heb je in principe ook niet nodig. Ik houd zelf van simpel. Zodat je de gebruikte ingrediënten, ook daadwerkelijk terug proeft. Nu het winter is, maak ik vooral gebruik van mijn vriezer. Ik heb een lade vol met diepvriesfruit zoals kersen, ananas en blauwe bessen. Die zijn perfect voor in de smoothie. Maar ook sommige diepvriesgroentes kan je goed gebruiken zoals spinazie of pompoen. Dan is het enkel een kwestie van je favorieten in de blender gooien en op de knop drukken. Vandaag maak ik een Açai smoothie (hipsterproof), de açai bowl maar dan in een glas. Een chocolade kersen smoothie, zie dit als een lekkere treat en een pumpkin spice smoothie met pompoen voor extra vitamientjes.

Van smoothiebowls, tot frozen cocktails en van powershotjes tot lekkere groentesapjes: ik vind het superleuk om iedere keer weer nieuwe recepten te bedenken en met de seizoenen mee te gaan. In de zomer is er zoveel vers fruit aanwezig, waarmee je heel gemakkelijk een lekkere smoothie maakt. In de winter moet je gewoon wat creatiever zijn. Maar juist dan, kan je weerstand wel een boost gebruiken.

Açai smoothie
Ingrediënten voor 1 groot glas
0,5 banaan
2 handjes bevroren blauwe bessen
2 tl açai poeder
200 ml kokoswater

Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in de blender en blend er een gladde smoothie van. Garneer naar wens met wat blauwe bessen en kokosrasp. Je zou eventueel nog wat ijsklontjes kunnen toevoegen voor wat extra dikte. Maar ik kan me voorstellen dat je dit in de winter te koud vindt.

Açai poeder koop je in de supermarkt, maar je kan ook Açai pulp gebruiken, dat koop je bij de biowinkel.

Pumpkin spice smoothie
Ingrediënten voor 1 groot glas
0,5 banaan
2 handjes bevroren pompoenblokjes
1 tl pumpkin spice kruiden (of koekkruiden)
200 ml amandelmelk

Zo maak je het
Doe alle ingredienten in de blender en blend er een gladde smoothie van.  Garneer de smoothie met wat extra kruiden en stukjes amandel. Ik heb nu diepvriespompoen gebruikt, je kan ook kleine blokjes rauwe pompoen gebruiken.

Chocolade-kersensmoothie
Ingrediënten voor 1 groot glas
0,5 banaan
2 handjes diepvries kersen
2 tl cacao
200 ml rijstemelk

Zo maak je het
Doe alle ingredienten in de blender en blend er een gladde smoothie van. Maak de smoothie extra lekker met wat gehakte pure chocolade. In plaats van rijstemelk kan je ook havermelk, amandelmelk of een andere plantaardige melk gebruiken.