Shaslick van de bbq
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 8 st.
- 600 gr varkenshaas
- 380 gr rookspek (een stukje )
- 0,5 ui
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 4 paprika's (groen, oranje, geel, rood)
- 2 el tomatenpuree
- 50 ml KIKKOMAN sojasaus
- 2 tl bruine basterdsuiker
- 1,5 tl gerookt paprikapoeder
- 2 tl gedroogde oregano
- 4 platbroodjes
- olijfolie
- Peper en zout
Lekker met
- Knoflook yoghurtsaus (recept)
- Platbrood
Materiaal
- 8 metalen spiesen
Zo maak je het
Pel de (gewone) ui en knoflook en hak beiden fijn. Verhit een scheutje (olijf)olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 1-2 minuten. Roer de tomatenpuree en bruine basterdsuiker er door en bak 1 minuut mee. Schenk de sojasaus en 100 milliliter water erbij en roer de gerookte paprikapoeder en gedroogde oregano er door. Laat 1-2 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Laat de marinade afkoelen tot kamertemperatuur.
Snijd de varkenshaas in blokjes van 2 cm. Leg ze in een schaal, schenk de marinade over het vlees en schep goed om. Laat de varkenshaas tenminste 2-3 uur, maar het liefste 6-12 uur marineren.
Haal de zaadlijsten uit de paprika’s, en snijd ze in stukjes van 2 cm, snijd het spek in plakjes van 1 cm dik en 2 cm breed. Pel de rode uien en snijd ze in kwarten, haal de partjes los van elkaar. Rijg het vlees, paprika, spek en rode ui om en om op een spies. Maak in totaal 8 spiesen.
Grill de shaslick spiezen op de bbq in 8-10 minuten of tot het vlees gaar is. Serveer met frisse knoflook yoghurtsaus en platbrood.
Dit bericht is in samenwerking met KIKKOMAN, lees mijn disclaimer.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
