Bbq
20 + 180 M

Shaslick van de bbq

Name: Shaslick van de bbq
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 8 st.
Cuisine: Hollandse recepten
Ingredients: 600 gr varkenshaas; 380 gr rookspek (een stukje ); 0,5 ui; 2 rode uien; 2 tenen knoflook; 4 paprika's (groen, oranje, geel, rood); 2 el tomatenpuree; 50 ml KIKKOMAN sojasaus; 2 tl bruine basterdsuiker; 1,5 tl gerookt paprikapoeder; 2 tl gedroogde oregano; 4 platbroodjes; olijfolie; Peper en zout; Knoflook yoghurtsaus (recept); Platbrood; 8 metalen spiesen

Direct naar recept

Zin in een shaslick van varkenshaas? Deze klassieker mag op je bbq-feestje eigenlijk niet ontbreken. Wij maken de marinade met KIKKOMAN sojasaus, tomatenpuree, paprikapoeder, bruine suiker en gedroogde oregano. Hoe langer je het vlees laat marineren hoe lekker het wordt, maar na 2-3 uurtjes smaakt het ook al fantastisch. Tussen de stukken varkenshaas hebben we lekkere dikke stukken rookspek geregen, partjes rode ui en stukjes paprika. Geef er platbrood en een frisse knoflook yoghurtsaus bij en je feestje kan niet meer stuk!

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 8 st.

600 gr varkenshaas
380 gr rookspek (een stukje )
0,5 ui
2 rode uien
2 tenen knoflook
4 paprika's (groen, oranje, geel, rood)
2 el tomatenpuree
50 ml KIKKOMAN sojasaus
2 tl bruine basterdsuiker
1,5 tl gerookt paprikapoeder
2 tl gedroogde oregano
4 platbroodjes
olijfolie
Peper en zout

Lekker met

Knoflook yoghurtsaus (recept)
Platbrood

Materiaal

8 metalen spiesen

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Pel de (gewone) ui en knoflook en hak beiden fijn. Verhit een scheutje (olijf)olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 1-2 minuten. Roer de tomatenpuree en bruine basterdsuiker er door en bak 1 minuut mee. Schenk de sojasaus en 100 milliliter water erbij en roer de gerookte paprikapoeder en gedroogde oregano er door. Laat 1-2 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Laat de marinade afkoelen tot kamertemperatuur.
Snijd de varkenshaas in blokjes van 2 cm. Leg ze in een schaal, schenk de marinade over het vlees en schep goed om. Laat de varkenshaas tenminste 2-3 uur, maar het liefste 6-12 uur marineren.
Haal de zaadlijsten uit de paprika’s, en snijd ze in stukjes van 2 cm, snijd het spek in plakjes van 1 cm dik en 2 cm breed. Pel de rode uien en snijd ze in kwarten, haal de partjes los van elkaar. Rijg het vlees, paprika, spek en rode ui om en om op een spies. Maak in totaal 8 spiesen.
Grill de shaslick spiezen op de bbq in 8-10 minuten of tot het vlees gaar is. Serveer met frisse knoflook yoghurtsaus en platbrood.

Dit bericht is in samenwerking met KIKKOMAN, lees mijn disclaimer.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.3 (24 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Ook leuk:

BBQ Camping Familie recepten Makkelijke recepten Paprika Hollandse recepten Glutenvrije recepten Notenvrije recepten Vlees recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht