BBQ
Ossenhaas saté van de BBQ
Ossenhaas saté met zelfgemaakte saté marinade en pindasaus. Zo’n lekker recept voor Indische satay. Proef het zelf!
Ingrediënten voor 16 personen
personen
Ingrediënten voor 16 stuks
- 1 kg ossenhaas
- 1 rode peper
- 3 teentjes knoflook
- 5 el ketjap manis
- 3 el olijfolie
- Zout
- 1 x recept satésaus
Zo maak je ossenhaas saté
-
Snijd de ossenhaas in blokjes van zo’n 3 x 3 cm. Zorg ervoor dat de blokjes allemaal even dik zijn. Dit is geen hogere wiskunde en je kunt je meetlint in de kluskoffer laten, maar een beetje gelijke grootte kan ik je wel aanbevelen.
-
Doe de ossenhaasstukjes in een kom en voeg de ketjap en de olie toe.
-
Hak de rode peper (zonder zaadjes) en de knoflook fijn en voeg dit bij de ossenhaas.
-
Voeg wat zout toe en meng het even goed door elkaar. Laat de ossenhaas minimaal 1 uur, maar het liefst een nachtje marineren in de koelkast.
-
Rijg de stukjes ossenhaas op een prikker. Als je houten prikkers gebruikt, kun je ze van tevoren het beste even weken in koud water.
-
Rooster de saté van ossenhaas in een minuut of 3 – 4 goudbruin op de barbecue.
-
Serveer de saté met de zelfgemaakte pindasaus.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
