Stoofpeer salade met geitenkaas

Stoofpeer salade met geitenkaas

Begin je kerstdiner licht met deze stoofpeer salade met geitenkaas. De combinatie van de kruidige zoete stoofpeer is heel lekker met het frisse van de geitenkaas. De zoute prosciutto maakt het helemaal af. Wil je deze salade als lunch serveren, gebruik dan een dubbele hoeveelheid peertjes en een dubbele hoeveelheid rucola. Trouwens ook een fijne manier om leftover stoofpeertjes te gebruiken.

Stoofperen salade voor iedereen

Je kunt de stoofperen stoven in rode wijn. Liever alcoholvrij?, gebruik dan wat bessensap. Doe er een kaneelstokje en nog een paar andere smaakmakers erbij en klaar ben je. Je kunt de peertjes ook prima de dag van tevoren bereiden. Bewaar ze in hun vocht in de koelkast. De volgende dag zijn ze alleen maar lekkerder geworden.

Stoofpeer salade met geitenkaas
Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

dat wil ik

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 stoofperen (recept)
  • 75 gr rucola
  • 100 gr zachte geitenkaas
  • 100 gr prosciutto
  • 30 gr pijnboompitten
  • 1 el balsamico azijn
  • 3 el olijfolie
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Maak de stoofperen volgens het recept. Je kan ook kant en klare stoofperen uit de supermarkt kopen.

  2. Klop een dressing van de azijn, olijfolie en wat peper en zout. Meng dit door de rucola. Verdeel de rucola over 4 bordjes. Leg de stoofperen hierop.

     

  3. Verdeel de prosciutto over de salade en verkruimel de geitenkaas er overheen.

  4. Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan.Garneer de salade met de geroosterde pijnboompitjes. Serveer de salade met stoofpeer en geitenkaas meteen.

    Wil je deze salade met stoofpeer en geitenkaas als lunch serveren? Verdubbel dan de hoeveelheid peertjes en rucola.

Stoofpeer salade met geitenkaas

Wat vind jij van dit recept?

4.2 (9 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

More About Us

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Makkelijke recepten Geitenkaas Hollandse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Koolhydraatarme recepten Slanke recepten Suikervrij Kerst Vlees recepten Herfst recepten Winter recepten Salades Voorgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in