Ik eet niet zo vaak aardappeltjes, maar als ik ze eet dan het liefst roseval aardappeltjes uit de oven. Dat is lekker! Doe maar duur, denk je nu vast. Ach dat valt reuze mee hoor. Voor €2,50 heb je al een kilo. Het klinkt chiquer dan het is, het zijn gewoon vastkokende aardappeltjes in een rode schil. Onlangs nam ik een zakje mee van de Markthal.

Deze aardappeltjes doen het perfect in de oven. Even wassen, snijden en op een bakplaat gooien. Wat kruiden erover en klaar ben je. Best wel easy dus. Ze hebben een hele specifieke smaak, iets zoetigs haast. Je moet het zelf maar eens proberen.

Ingrediënten voor 4 personen
600 gr roseval aardappeltjes
2 teentjes knoflook
Takjes Rozemarijn
Peper en zout
Olijfolie

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was de aardappeltjes en verwijder eventuele oneffenheden. Dep ze droog met een keukenpapiertje en snij de aardappeltjes in partjes.

Verdeel de partjes over een bakplaat bekleed met papier.

Plet 2 knoflooktenen met de platte kant van je mes en leg deze tussen de aardappeltjes. Verdeel wat rozemarijn tussen de aardappels en drizzle er wat olijfolie overheen.

Even afmaken met wat peper en zout.

Bak de roseval aardappeltjes in 30 – 35 minuten goudbruin in de oven.