Romesco dip

Romesco dip

Deze Romesco dip is typisch Spaans. Het is een Catalaans sausje dat vaak bij vis gegeten wordt. Wij maken er een lekkere dip van. Perfect voor bij de patatas bravas, met wat flatbread of crudités. Yum! De Romesco dip is gemaakt van geroosterde paprika en tomaat. Door de gerookte paprikapoeder en cayennepeper krijgt het een lichtpittige, rokerige smaak. Precies waar ik van hou! Deze dip maak je in een handomdraai. Je hoeft de ingrediënten alleen maar bij elkaar te doen in de blender. Easy does it!

Het is bijna weekend! Op vrijdagavond eet ik meestal een scharrelmaaltje..Ik zet allerlei lekkers op tafel en dat is dan gewoon het avondeten. Soms maak ik er nog een lekker soepje bij voor als we wat meer trek hebben. En wat er altijd op tafel staat is Turks brood of flatbread met verschillende dips. Denk bijvoorbeeld aan aioli of zelfgemaakte hummus. En deze Romesco dip mag natuurlijk ook niet ontbreken. Wil je dit recept nou bewaren? Dat kan! Klik op het hartje of op ‘Bewaar’ en zo staat dit recept voor Romesco dip in jouw favorieten lijstje. Zowel in de app als op de site. Handig he?

Romesco dip

Ingrediënten
40 gr amandelen
2 geroosterde paprika’s (uit een pot)
1 tomaat
1 teentje knoflook
Klein handje peterselie
2 el olijfolie
1 el rode wijnazijn
0,5 tl cayennepeper
1 tl gerookt paprikapoeder

Zo maak je het
Rooster de amandelen kort in een droge koekenpan.

Doe alle ingrediënten in de blender en blend het geheel fijn tot een gladde massa. Breng de romesco dip eventueel extra op smaak met wat zout.

De romesco dip is lekker met flatbread of crudités om in te dippen. Maar je kunt het ook serveren over de aardappeltjes of bloemkool.

Romesco dip

Romesco dip

Romesco dip

 

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Tags

Spaanse recepten Borrelhapjes Saus, dressing, dips

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

23 maart 2017


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in