Rode koolsalade is altijd goed. Wij maakten er een rode coleslaw variant van. Dit snelle salade recept is lekker als bijgerecht bij je avondeten, als eenvoudige lunch, op je broodje hamburger of als salade bij een BBQ. Deze keer maken we hem met rode kool. Yes dat ken je ook heel goed rauw eten. Verder gaat er een simpele dressing in van mayonaise en kwark, een beetje appel en rozijnen en klaar ben je. Heb je liever de traditionele versie, dan moet je deze koolsalade Deze link opent in een nieuw tabblad even proberen. Ben benieuwd welke variant jij het lekkerste vindt.

rode kool
coleslaw recept-
15 minuten

Rode koolsalade

Zin in een lekkere rode kool salade? Dan moet je dit recept voor rode coleslaw proberen. Slechts handvol ingrediënten. Proef het zelf!
coleslaw recept-

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 250 gr rode kool
  • 150 gr wortel julienne
  • 1 frisse appel bijv. Braeburn
  • 40 gr rozijnen
  • Sap van een halve citroen
  • 1,5 el mayonaise
  • 1,5 el kwark
  • 30 gr pecannoten
  • Peper en zout
Zo maak je het
  1. Was de rode kool en verwijder de buitenste harde bladeren. Snij de rode kool in flinterdunne reepjes. Dit gaat het makkelijkste met een mandoline Deze link opent in een nieuw tabblad, maar met de hand kan ook. Doe de rode kool in een kom.
  2. Voeg de worteljulienne en de rozijnen toe. Snij de appel in dunne reepjes en voeg deze bij de coleslaw.
  3. Voeg nu de mayonaise, de kwark en het sap van een halve citroen toe. Meng het goed door elkaar.Breng de coleslaw op smaak met peper en zout.
  4. Garneer de rode kool salade met een handje pecannoten.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

rode koolsalade
coleslaw van rode kool
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

3.87 van 58 stemmen (58 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts