Home/Recepten/Rijst met sperziebonen

Rijst met sperziebonen

Snelle recepten 30 min. 31 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Rijst met sperziebonen
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Dit recept van rijst met sperziebonen is zo’n gerecht dat je meeneemt op reis naar Azië Deze link opent in een nieuw tabblad, zonder dat je je eigen keuken hoeft te verlaten. Lekker, toch? De perfecte mix van kipgehakt en knapperige sperziebonen met pittige gember en rode peper is zo lekker – én makkelijk te maken!

Waar smaakt dit lekker bij?

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Deze gewokte sperziebonen met rijst schreeuwen erom gedeeld te worden. Je kunt dit als hoofdgerecht serveren, of als bijgerecht. Het past namelijk heel goed bij allerlei Oosterse gerechten, van Aziatische kipgehaktballetjes Deze link opent in een nieuw tabblad tot een romige curry met kokosmelk Deze link opent in een nieuw tabblad.

Serveer dit gerecht met gebakken eitjes en knapperige kroepoek en gefrituurde uitjes voor extra crunch.

Rijst met sperziebonen
Pasta met sperziebonen
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

30 minuten

Rijst met sperziebonen

Rijst met sperziebonen, gebakken eitjes en een knapperige topping van gebakken uitjes. Lekker snel op tafel. Bekijk hier het recept.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Rijst met sperziebonen

Ingrediënten voor 4 personen

4

Ingrediënten voor 4 personen
  • 250 gr kipgehakt
  • 4 eieren
  • 300 gr rijst
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 stukje gember ca 2 cm
  • 500 gr sperziebonen
  • 1 rode peper
  • 8 el sojasaus
  • 3 el vissaus
  • 2 tl suiker
  • 1 el maizena
  • 4 el gebakken uitjes
  • zonnebloemolie
  • peper en zout
Lekker met
  • kroepoek
Zo maak je het
  1. Hak de knoflook, gember en rode peper fijn. Maak de sperziebonen schoon. Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Meng in een kommetje de sojasaus, vissaus, maizena en suiker door elkaar.
  3. Verhit een scheutje olie in een wokpan en wok de knoflook, gember en rode peper 1-2 minuten op hoog vuur. Voeg de sperziebonen en het kipgehakt toe en schep om tot het gehakt gaar en lichtbruin is. Schenk de woksaus erover en wok 1-2 minuten mee.

    Tip: houd je niet zo van hele knapperig sperziebonen? Kook ze dan eerst 3 minuten in gezouten water, giet ze af en wok ze daarna. 

  4. Bak tegelijkertijd de eieren in een koekenpan met een scheutje olie. Serveer de rijst met sperziebonen met de gebakken eitjes en bestrooi met gebakken uitjes.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 478kcalKoolhydraten: 72gEiwit: 25gVet: 10gVerzadigd vet: 3gVezels: 5gSuiker: 6g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Hoofdgerecht
Aziatische recepten
Gezonde recepten
Koemelkvrije recepten
Notenvrije recepten
Slanke recepten
Ei
Kip
Rijst
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Makkelijke recepten
Snelle recepten
Vlees recepten

Gewokte sperziebonen met rijst
Rijst met sperziebonen
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.10 van 31 stemmen (31 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Probeer ook: