rode pesto recept

Rode Pesto

Rode pesto is het zusje van groene pesto. En onderschat dit zusje niet want het is minstens zo lekker. Op de een of andere manier wordt rode pesto veel minder gebruikt dan groene. En dat is jammer, want het is heerlijk op een stokbroodje, in een pasta pesto of in een kom tomatensoep. De rode pesto is nog voedzamer ook want er wordt groente aan toegevoegd, tomaat en paprika. Ben je al overtuigd om zelf een keer rode pesto te maken?

gegrilde paprika
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 1 bakje

  • 100 gr zongedroogde tomaatjes
  • 2 gegrilde paprika's (uit een pot)
  • 2 teentjes knoflook
  • 30 gr pijnboompitten
  • 30 gr Parmezaan
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan.

  2. Meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine tot een gladde massa. Is de pesto nog te dik, voeg dan wat extra olijfolie toe.

  3. Breng de rode pesto op smaak met peper en zout. Bewaar het in een schone pot, max. 3 dagen in de koelkast.

rode pesto recept

Wat vind jij van dit recept?

4.1 (23 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Dit recept bewaren?

Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.

Tags

Pesto Gezonde recepten Glutenvrije recepten Lactosevrije recepten Saus, dressing, dips

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in