Mueslirepen met gedroogd fruit

Mueslirepen met gedroogd fruit

Dit is een leuk recept om zelf je tussendoortje te maken. Deze mueslirepen zijn gemaakt met havermout en zitten vol met lekker gedroogd fruit. Eigenlijk kun je allerlei noten en zaden toevoegen die je zou willen, of die je nog in de voorraadkast hebt staan. Dan heb je mooi je restjes opgeruimd. Het werkt hetzelfde voor het gedroogde fruit. Op de markt en in bio-winkels kun je vaak ook mango of gedroogde bessen kopen. Wanneer je het leuk vindt kun je de abrikozen en cranberry’s daarmee vervangen. 

Gemakkelijk te maken!

Verder zijn de mueslirepen heel gemakkelijk te maken. In een kom doe je de geraspte kokos, noten en havermout. In een steelpannetje verwarm je de honing, boter en suiker. Voeg alles bij elkaar en schep het gedroogde fruit er door. Stort het mengsel dan in een bakblik en bak de mueslirepen af. Wacht met het snijden totdat ze goed afgekoeld zijn. Het leuke is dat je mueslirepen tenminste een week in een luchtdichte doos kunt bewaren. Kortom je kunt ze meenemen naar je werk of aan de kinderen meegeven als tussendoortje. Of in kleinere blokjes bij de thee eten. De boter kun je overigens vervangen door kokosolie en je kunt gewoon dezelfde hoeveelheid aanhouden. 

Mueslirepen met gedroogd fruit
Mueslirepen met gedroogd fruit
feest pauline en annika

We zijn genomineerd!

We zijn genomineerd voor website van het jaar 2023! Help jij ons deze mooie titel binnen te slepen? Stem op ons en maak kans op mooie prijzen.

Stemmen

Ingrediënten

  • 200 gr havermout (kan glutenvrij)
  • 75 gr hazelnoten
  • 75 gr kokos (fijn geraspt)
  • 30 gr boter
  • 40 gr licht bruine basterdsuiker
  • 180 ml honing
  • 80 gr dadels (gedroogde)
  • 80 gr abrikozen (gedroogde)
  • 50 gr cranberry's (gedroogde)
  • snufje zout

Materiaal

  • bakblik van 20x30cm

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (electrisch), 160 graden hetelucht. Vet de vorm in met wat olie of boter en bekleed dan met bakpapier. De olie of boter zorgt er voor dat het bakpapier op zijn plek blijft zitten. 

  2. Snijd het gedroogde fruit in kleine stukjes. Rooster de hazelnoten, kokos en havermout in een droge koekenpan voor 7 minuten. Schep in een mengkom. 

  3. Smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de honing en suiker toe en een snuf zout. Roer door het havermout mengsel. Schep het gedroogde fruit er doorheen. 

  4. Schep het havermoutmengsel in de bakvorm. Druk goed aan, gebruik hiervoor licht vochtige handen. Zet de mueslirepen in de oven en bak voor 25-30 minuten. Laat ze goed afkoelen voordat je de koek in repen snijdt. Ze blijven in een afgesloten doos ongeveer 1 week goed. 

Mueslirepen met gedroogd fruit
Mueslirepen met gedroogd fruit

Wat vind jij van dit recept?

3.6 (33 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Gezonde tussendoortjes Koekjes recepten Havermout Noten recepten Glutenvrije recepten Lactosevrije recepten Bakrecepten

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in