
Mueslirepen met gedroogd fruit
Dit is een leuk recept om zelf je tussendoortje te maken. Deze mueslirepen zijn gemaakt met havermout en zitten vol met lekker gedroogd fruit. Eigenlijk kun je allerlei noten en zaden toevoegen die je zou willen, of die je nog in de voorraadkast hebt staan. Dan heb je mooi je restjes opgeruimd. Het werkt hetzelfde voor het gedroogde fruit. Op de markt en in bio-winkels kun je vaak ook mango of gedroogde bessen kopen. Wanneer je het leuk vindt kun je de abrikozen en cranberry’s daarmee vervangen.
Gemakkelijk te maken!
Verder zijn de mueslirepen heel gemakkelijk te maken. In een kom doe je de geraspte kokos, noten en havermout. In een steelpannetje verwarm je de honing, boter en suiker. Voeg alles bij elkaar en schep het gedroogde fruit er door. Stort het mengsel dan in een bakblik en bak de mueslirepen af. Wacht met het snijden totdat ze goed afgekoeld zijn. Het leuke is dat je mueslirepen tenminste een week in een luchtdichte doos kunt bewaren. Kortom je kunt ze meenemen naar je werk of aan de kinderen meegeven als tussendoortje. Of in kleinere blokjes bij de thee eten. De boter kun je overigens vervangen door kokosolie en je kunt gewoon dezelfde hoeveelheid aanhouden.



Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten
- 200 gr havermout (kan glutenvrij)
- 75 gr hazelnoten
- 75 gr kokos (fijn geraspt)
- 30 gr boter
- 40 gr licht bruine basterdsuiker
- 180 ml honing
- 80 gr dadels (gedroogde)
- 80 gr abrikozen (gedroogde)
- 50 gr cranberry's (gedroogde)
- snufje zout
Materiaal
- bakblik van 20x30cm
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden (electrisch), 160 graden hetelucht. Vet de vorm in met wat olie of boter en bekleed dan met bakpapier. De olie of boter zorgt er voor dat het bakpapier op zijn plek blijft zitten.
Snijd het gedroogde fruit in kleine stukjes. Rooster de hazelnoten, kokos en havermout in een droge koekenpan voor 7 minuten. Schep in een mengkom.
Smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de honing en suiker toe en een snuf zout. Roer door het havermout mengsel. Schep het gedroogde fruit er doorheen.
Schep het havermoutmengsel in de bakvorm. Druk goed aan, gebruik hiervoor licht vochtige handen. Zet de mueslirepen in de oven en bak voor 25-30 minuten. Laat ze goed afkoelen voordat je de koek in repen snijdt. Ze blijven in een afgesloten doos ongeveer 1 week goed.


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan