Zoet
10 minuten
Havermout koekjes
Lekker havermout koekjes recept. Leuk om te maken en in 10-15 minuutjes gebakken. De koekjes zijn lekker chewy. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 16 personen
st.
Ingrediënten voor 16 st.
- 270 gr havermout
- 225 gr bloem
- 150 gr witte basterdsuiker
- 1/2 tl gember
- 90 gr honing
- 125 gr boter
- 1 tl baking soda
- 2 el kokend water
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 160 graden (electrisch)/ 140 graden (hete lucht)
-
Snijd de gember heel fijn. Doe de havermout, bloem, suiker en gember in een kom en meng goed door elkaar.
-
Snijd de boter in stukjes en doe ze samen met de honing in een steelpannetje. Zet op laag vuur en kook al roerend totdat de boter gesmolten is. Voeg de baking soda toe en het kokende water en meng opnieuw. Het gaat flink bruisen. Schrik niet, gewoon van het vuur halen en daarna rustig roeren. Giet het honing-botermengsel bij de havermout en meng opnieuw goed door elkaar.
-
Bekleed de bakplaat van de oven met bakpapier. Rol balletjes van het mengsel van elke keer 65 gram. Leg ze op de bakplaat en druk ze plat. Het worden flinke koeken (ongeveer 6cm doorsnede). Zorg dat ze een beetje ruimte hebben om nog wat uit te lopen. Dat gaan ze namelijk doen.
-
Bak de havermout koekjes in 10-15 minuten goudbruin. Laat ze licht afkoelen en leg ze daarna voorzichtig op een afkoelroostertje. Laat ze verder afkoelen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
