Vega
Feest
Hartige bladerdeegtaart met paddestoelen
Leuk en snel recept voor een hartige bladerdeegtaart. Lekker met gebakken paddestoelen, uiringen en gesmolten kaas. Lees hier verder.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rol vers bladerdeeg
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 450 gr gemengde paddenstoelen
- 200 gr geraspte kaas
- 125 gr crème fraîche
- 25 gr boter
- 2 takjes tijm
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) of 180 graden (hetelucht).
-
Meng de crème fraîche met de helft van de geraspte kaas. Je kunt hiervoor belegen kaas nemen of een mix maken (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas en Emmentaler of Taleggio). Pers de teentjes knoflook er bovenuit en breng verder op smaak met versgemalen peper.
-
Hak de paddestoelen, wanneer nodig, grof. Bak ze in een koekenpan met wat boter en 1 el olijfolie tot ze mooi goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper. Haal uit de pan, en laat ze goed uitlekken op wat keukenpapier. Zet even apart.
-
Snijd de uien in ringen. Bak de uiringen in de koekenpan mooi bruin. Voeg eventueel nog wat boter en olijfolie toe.
-
Haal het deeg uit de verpakking, prik gaatjes in het midden.We hebben twee vierkanten gemaakt. Je kunt ook 1 grote maken. Bestrijk het midden van het deeg met de crème fraîche en het kaasmengsel. Laat de randen vrij. Leg de paddestoelen er op. Verdeel de uiringen er over en strooi het restant kaas er over. Leg wat takjes verse tijm op de taart.
-
Bak de bladerdeegtaart in 25 – 30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
