Culi
Feest
Crostini recept met bacon en kaas
Lekker crostini recept. Een heel eenvoudig borrelhapje met gesmolten kaas, uitgebakken zoute spekjes en zoete licht zure cranberry jam.
Ingrediënten voor 16 personen
st.
Ingrediënten voor 16 st.
- 1 baguette
- 3 el cranberryjam
- 75 gr spekblokjes
- 100 gr geraspte belegen kaas
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes verse tijm
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch), 180 graden (hetelucht).
-
Snijd van het stokbrood 16 plakjes van ongeveer 1cm dik. Leg ze op een met bakpapier bekleede bakplaat. 

Doe 3 el olijfolie in een kommetje. Strooi er een mespuntje zeezout bij en de blaadjes van 1 takje tijm. Meng doorelkaar en bestrijk elk plakje stokbrood met de olie. Zet de plakjes 5 minuten in de oven totdat ze mooi krokant zijn.
-
Haal de stokbroodjes wanneer ze klaar zijn uit de oven. Halveer de knoflooktenen en wrijf ze, met de snijkant, over de stokbroodjes heen zodat de broodjes een lichte knoflooksmaak krijgen. Doe dit wanneer de stokbroodjes nog warm zijn, dan werkt het beter.
-
Bak de spekblokjes in een droge koekenpan krokant. En laat dit op een stukje keukenpapier uitlekken.
-
Beleg de crostini met kaas en strooi er wat uitgebakken spekblokjes op. Zet ze opnieuw in de oven en laat de kaas smelten. Garneer met de cranberryjam, de rest van de spekblokjes en wat verse tijm. Serveer direct.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
