Home/Recepten/Ravioli met spinazie roomsaus

Ravioli met spinazie roomsaus

Name: Ravioli met spinazie roomsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 gr vegetarische ravioli (bijvoorbeeld 5 formaggio); 800 gr spinazie; 2 uien; 4 el mascarpone; 30 gr walnoten; 2 takjes basilicum; Peper en zout; Olijfolie; Parmezaanse kaas

Familie recepten 5 + 15 min.

25 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Deze ravioli met spinazie roomsaus is supersnel klaar. De ravioli koop je kant-en-klaar maar de saus maak je razendsnel zelf door spinazie in een koekenpan te laten slinken en daar heerlijk romige mascarpone doorheen te roeren. Zo’n zak spinazie lijkt altijd heel wat, maar wanneer het geslonken is houd je er nooit zoveel over, gebruik dus inderdaad voor 4 personen 800 gram spinazieblaadjes. Dat past niet allemaal in 1 keer in een pan. Bak de spinazie gewoon in delen, blijf goed omscheppen en meng tot slot alles door elkaar. Laat de spinazie niet te lang koken. Wij krijgen direct visioenen van bittere spinazie uit onze kindertijd!, maar wanneer je spinazie zo kort mogelijk roerbakt ben je niet alleen snel klaar het is ook nog eens lekkerder. Ben je wel in voor een 2.0 tip? Maak er eens zelfgemaakte pesto bij! Voor een vegan variant koop je ravioli met paddestoelen en voeg je haverroom toe in plaats van mascarpone.

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Ravioli met spinazie roomsaus