Proteïne pannenkoeken

Vandaag maken we proteïne pannenkoeken: smeuïge pannenkoekjes met cottage cheese en stukjes chocolade. Super eenvoudig te maken met maar een handvol ingrediënten. De truc van deze proteïne pannenkoeken ligt in de cottage cheese. Deze zachte en romige kaas is rijk aan eiwitten, wat van essentieel belang is voor het herstel en de opbouw van ons lichaam – zeker als je (veel) sport. Die hüttenkase is bovendien een hele goede bron van calcium en andere belangrijke voedingsstoffen, zoals fosfor en vitamine B12. Dus, terwijl je geniet van deze heerlijke proteïne pancakes, weet je dat je lichaam er ook van profiteert!

Hüttekase cottage cheese
Proteïne pannenkoeken
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 8 stuks:

  • 200 gr cottage cheese
  • 50 gr bloem
  • 2 eieren
  • 50 gr chocolade (in stukjes)
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 snuf zout
  • olie (om in te bakken)

Lekker met

  • frambozen, poedersuiker of maple syrup

Materiaal

  • staafmixer
Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

  1. Mix de cottage cheese en de eieren glad met een staafmixer.

  2. Voeg de bloem, een klein beetje zout en het bakpoeder toe. Meng het even goed door elkaar. Roer tenslotte de chocoladestukjes door het beslag.

  3. Verhit wat olijfolie in een anti-aanbak koekenpan. Verdeel met een lepel 3 hoopjes van het pannenkoekenbeslag over de pan. Bak de pannenkoekjes in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant goudbruin. Bak dan de rest van het beslag.

  4. Garneer de pannenkoekjes eventueel met wat verse frambozen, poedersuiker of maple syrup.

Proteïne pannenkoeken
Proteïne pannenkoeken

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

0 (0 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Ook leuk:


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in